La malta BEST Chocolate de Best Malz imparte a la cerveza artesana un color oscuro muy intenso, similar al del chocolate negro. Además, le añade elegantes aromas con matices a chocolate, nuez y café.
En cuanto a la espuma, si bien esta malta no le afectará en el color, sí que le afectará en su estabilidad, que se verá incrementada.
Estilos
sugeridos: Alt Biers, Brown Ales, Stouts, Dark Ales, Bocks y todo
tipo de cervezas oscuras.
Color:
800 – 1000 EBC.
Ratio:
Esta malta no debería superar el 10% del total de malta que vayas a utilizar para hacer tu cerveza artesana. Si lo supera, podría otorgarle a la cerveza matices demasiado amargos.
