BEST Special X® es una malta oscura caramelizada
sometida a un breve tueste desarrollando un perfil de sabor extraordinario y
muy intenso. Mediante el empleo de una cantidad máxima del 20 %
en la maceración se alcanza una cerveza de 12° Plato, con un
color que va desde el castaño rojizo al marrón. Esta malta es
especialmente adecuada también en porcentajes bajos de
molienda para contribuir al cuerpo de cervezas oscuras y otorga
mayor complejidad a la experiencia del sabor, que se abre a más
facetas.
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