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¿La cerveza caduca? «¿La cerveza caduca?» Esta es una pregunta que muchos se hacen a menudo, incluso después de años de beber constantemente. De hecho, el de la caducidad de …

¿Qué es el dip hopping? El lúpulo ha sido el símbolo de la revolución de la cerveza artesanal y, décadas después, sigue siendo el ingrediente principal en las recetas de …

Las 20 mejores cervezas del mundoMuchos desconocen que el día 7 de agosto se celebró el día mundial dedicado a la cerveza, y, para esa ocasión, el prestigioso sitio estadounidense …

  Como medir los azúcares fermentables en el mosto de cerveza La medición precisa y exacta de azúcares fermentables al final de la fermentación es un aspecto muy importante para …

  ¿Se puede reciclar el bagazo? ¡Absolutamente sí! En la cervecería artesanal belga Brussels Beer Project, los cereales utilizados para elaborar la cerveza se transforman en harina que se aprovecha …

Italia y nuevas profesiones Desde nuestro ámbito de trabajo nos gusta fijarnos en la situación en Italia. Se trata de un país culturalmente muy similar al nuestro, y por ello …

Recientemente en la Vanguardia se ha publicado un artículo que previene sobre los posibles riesgos de elaborar y consumir kombucha de forma casera. Como todo alimento elaborado en casa y …