Gastronomía y Maridajes

Recientemente en la Vanguardia se ha publicado un artículo que previene sobre los posibles riesgos de elaborar y consumir kombucha de forma casera. Como todo alimento elaborado en casa y …

Astringencia en las cervezas: tolerable en algunos estilos de cervezas lupuladas (Ipas, Apas,etc) y en cervezas con un alto porcentaje de maltas tostadas. Diversamente, su relevante presencia es considerada siempre …

Amigos del blog de Cerveza Artesana, seguimos repasando con vosotros los diferentes estilos de cerveza artesana que existen. Esta semana os traemos otra cerveza oscura. Se trata de una BLACK IPA. Insistimos …

Tal y como recoge nuestro colega cervecero Brad Smith en su último e hilarante post, “perder no está tan mal”. Y es que, con todos los años que llevan produciendo cerveza cuentan …

El cilantro ha estado entre nosotros desde tiempos inmemoriales. Y si no que se lo pregunten a RamsÉs y Tutankamón, que fueron enterrados con esta especia porque los egipcios creían …

El calor vuelve a inundar nuestras vidas… Dentro de muy poco todos estaremos buscando la solución que estÉ en nuestras manos para huir del bochorno: terrazas en la sombra, bebidas …