Características
Estilos de cerveza: Schwarzbier,Stout, Porter y varios tipos de cerveza oscura
Materia prima: Centeno
Humedad máxima: 6
EBC: 150-200
Extracto: 81%
PH: 5.4-6.1
Ratio de uso: Hasta un 5%*
Almacenamiento
Se recomienda almacenar en un lugar seco, libre de plagas y a una temperatura por debajo de 40ºC. Las maltas mal almacenadas pueden perder frescor y sabor. Se recomienda utilizarlas antes de 6 meses desde la fecha de manufactura.
* El ratio de uso es la cantidad en porcentaje de esa malta que se puede utilizar como máximo para elaborar un estilo de cerveza
