| País de producción | Alemania |
| Cosecha | 2018 |
| Conservación | Entre 0 y 5ºC |
| Alfa Ácidos | 6.0% |
| Beta Ácidos | 7.3-7.9% |
| Aceites totales | 0.7-0.9 mL/100g |
| Uso principal |
Aroma |
| Perfil aromático | Afrutado |
| Estilos de cerveza | American-Style |
| Fecha de consumo preferente |
31/03/2023 |
De lúpulos hay de muchísimas variedades, hasta para atiborrarse. Unos tienen aromas más florales, y otros más afrutados. Otros, en cambio, tienen como uso principal dar amargor a la cerveza.
Pero hay lúpulos distintos, sorprendentes, que aportan algo único y diferente al sector cervecero.
El Huell Melon es uno de ellos. Es un lúpulo alemán, que hizo su debut en 2012, y sus características de aroma no son nada comunes en los lúpulos.
Si lo usas, enseguida lo percibirás en tu cerveza: este lúpulo desprende unos sabores y aromas intensos a melón dulce. Además, entre sus sabores afrutados también destaca la fresa.
¿Te imaginas una cerveza artesanal con esos sabores? Desde luego que a nosotros nos sorprende, y te invitamos a que tú también te dejes sorprender.
Al ser un lúpulo relativamente nuevo en el sector, los principales portales de referencia aún no lo casan con ningún estilo de cerveza.
Sus características, sin embargo, lo hacen ideal para Pale Ales, IPas y, en concreto, American IPAs, pues son un estilo versátil que favorece los sabores afrutados, florales y tropicales, siempre equilibrados con el amargor.
Pero eso es una sugerencia, de modo que te aconsejamos que busques recetas con este lúpulo. Muchos cerveceros lo han probado con American Wheats o Witbiers, y el resultado dicen que ha sido fantástico.
¿Sabias que…?
El lúpulo en pellet es igual de natural que el lúpulo en conos/flor pero con la ventaja de que se logra un 10% más de rendimiento. Éste sigue siendo solamente la flor femenina, aunque está más prensado por varios factores como; para ocupar un menor espacio, para una mejor conservación de la lupulina (factor principal para no perder alpha acido y por lo tanto Ibus), se disuelve mejor en el mosto, y este decanta en el fondo de la olla para favorecer su extracción después de la cocción, también en ollas donde hagáis whirlpool (centrifugado) ya sea mediante una bomba o de forma manual es el indicado, así como para la gente que usa una Braumeister. Por lo general solo los que elaboren con método inglés, filtrando mediante un colchón de lúpulo su mosto, necesitaran el lúpulo en conos/flor. Tampoco olvidéis que a diferencia de lo que muchos piensan.. es la opción más acertada para el #dryhopping !
La conservación al vacío y a 5º grados en nuestras cámaras frigoríficas garantiza el máximo rendimiento del lúpulo, evitando oxidación y contaminaciones.
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