Curso de emprendedores para crear una microcervecería

Metodología: Presencial

Duración: 1 día

Horario: 10.30-19.30

Lugar: Instituto de la Cerveza Artesana (Calle Vila i Vila 73 entresuelo 1, 08004 Barcelona)

Comida: Incluída, en nuestro gastro-brewpub Abirradero

A quién se dirige?

Este curso va dirigido a todos aquellos emprendedores que quieran dedicarse a la producción profesional de cerveza artesana y quieran conocer todos los aspectos a tener en cuenta antes de empezar este tipo de negocio.

PRESENTACIÓN

El Instituto de la Cerveza Artesana (I.C.A.) ofrece el Curso de Emprendedores para crear una Microcervecería para guiar a los emprendedores que apuestan por una microcervecería como modelo de negocio y quieren poner en marcha una fábrica de cerveza artesanal.

Esta formación está impartida por el Instituto de la Cerveza Artesana, una institución que en 2014 acoge la vertiente formativa que durante años había desarrrollado Cerveza Artesana Homebrew S.L., empresa especializada en la creación e implantación de microcervecerías y brewpubs. A día de hoy, su experiencia queda ilustrada en las más de 150 fábricas instaladas y funcionando en toda la Península.

Este curso cuenta ya con más de 50 ediciones. Se ha realizado una vez al mes durante más de 3 años, y ha formado en total a más de 500 emprendedores.

Actualmente, muchos productores de cerveza profesionales de España se han formado en este curso del I.C.A., como Vulturis, Quana Beer, Cerveza Grana, La Sitgetana Craft Beer, Picarda, Cerveza Nao, Tensina, Boris, Lanchar, Trinidad, Sherry Beer, Cabbeer, La Catarina Craft, Dama Alaricana, Escut, La Cierva, Ibre, La Gorda Beer Factory, Hopsters, Fergar, La Nou, Belona, Brew & Roll, Mestral o Spartaria, entre otros.

OBJETIVOS

El curso es un intensivo tiene como objetivo despejar dudas de todos los aspectos necesarios para poner en marcha tu microcervecería. Para ello se pondrá especial énfasis en las siguientes áreas:

• El funcionamiento de la maquinaria cervecera, diseñada especialmente para su uso en microcervecerías y brewpubs.

• Los trámites administrativos y permisos municipales para la puesta en marcha de las instalaciones, así como los criterios para la selección del emplazamiento, el diseño de la distribución interior y de las instalaciones.

• La gestión técnica y económica de la obra para asegurar la calidad, el plazo y el presupuesto de tu microcervecería o brewpub.

• La observación de los puntos críticos y los condicionantes de calidad a seguir para evitar la contaminación del producto y los pasos a seguir en caso de contaminación.

• La distribución, la fabricación y el almacenamiento de la cerveza, y los aspectos sanitarios a cumplir en el local de acuerdo con la normativa legal vigente aplicable.

• El sistema impositivo específico de la cerveza artesana, variable en función del contenido alcohólico, casos en los que el impuesto especial afecta a las cervezas y las exenciones y devoluciones.

• La obtención del CAE, el código que identifica una actividad en concreto y el local donde tiene lugar, y la forma correcta de rellenar los libros contables, los documentos que registran las operaciones mercantiles.

• Las marcas de productos y servicios, la inversión en  un activo esencial, la marca de tus productos y la protección de tus intereses comerciales de interferencias de terceros.

• La protección de tu marca en Internet: medidas de registro de tu actividad de I+D+i, Patentes y Diseños industriales.

• El diseño de recetas con el programa Beer Smith 2.

• La visión de un plan de viabilidad, gastos y retorno de la inversión.

A QUIÉN SE DIRIGE

El curso de emprendedores para la creación de una mcirocervecería se dirige a todos aquellos emprendedores que quieren poner en marcha un negocio profesional de cerveza artesana y quieren aprender todos los aspectos de relevancia antes de embarcarse.

La formación despejará dudas en cuanto a maquinaria, proceso de elaboración y aspectos legales, de modo que saldrás preparado para dar el pistoletazo de salida a tu proyecto. Si finalmente lo pones en marcha, en nuestra empresa siempre encontrarás un asesoramiento constante y personalizado en todas y cada una de las temáticas expuestas en el curso.

¿QUÉ MÁS INCLUYE?

• Una licencia del Beer Smith 3, programa destinado al diseño de recetas de cerveza artesana.

• Cata de cervezas en nuestro local
  

METODOLOGÍA

El curso se estructura en una sola sesión de 8 horas aproximadamente, en la que se combinarán teoría y práctica, con un intermedio para la comida. Horario: 10.30h – 19.30h.

* La comida y una cata de cervezas están incluidas en el precio.

DESCUENTOS

Dispones de un 10% de descuento si:

• Has realizado cualquier otro curso del Instituto de la Cerveza Artesana.

• Eres socio de la ACCE.

Los descuentos no son acumulables. Contacta con nosotros previamente o no podremos aplicarte el descuento.

CANCELACIÓN

• En el caso que se haya pedido cancelar la reserva con un mes de antelación (30 días), se devolverá el 100% del importe del curso.

• En caso de pedir la cancelación durante los 30 días previos al curso, se cobrará un 10% del importe total del curso, como concepto “paga y señal”.

¿CÓMO ME INSCRIBO?

Para poder confirmar tu plaza debes seleccionar la fecha en la que estés interesado y clicar “añadir al carrito”.

Durante el proceso de compra tendrías que seleccionar la opción “recogida en oficinas”, ya que de seleccionar la otra opción se te cobrarían costes. Si te equivocas en el proceso de compra te devolveríamos la diferencia.

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