Descripción

Sosa cáustica (NaOH):

• No tiene olor
• Fácil de enjuagar
• Elimina la mayor parte de la suciedad con la que te vas a encontrar en la elaboración de la cerveza y además es biocida
• Funciona mejor con agua caliente (70-80ºC)
• Usar protección para manos y ojos
• No es apta para cobre y latón

Dósis: concentración recomendada 10-30g/l (2%)

Modo de empleo:

Disolver en agua a temperatura entre 50 – 60ºC por contacto (5-10 minutos), recirculado o limpieza mecánica durante 30 minutos.

Este tipo de limpieza se tiene que complementar siempre con otros productos de limpieza como chemipro o star san.

*Para la limpieza química, se utilizan preferiblemente productos específicos para esta tarea y no lavavajillas normales, porque tienen aromatizantes y perfumes que pueden crear distorsiones en el producto final, si no se enjuagan bien. No se debe utilizar estropajos de metal, porque crean arañazos tanto en el plástico como en el inox, donde podrán esconderse las bacterias.