Nuestra Slowbeer 250 es la sala de cocción ideal para proyectos de 18.000/40.000 lt anuales, se trata de una solución compacta, eléctrica y semiautomática. Su tamaño reducido y la facilidad de instalación la hacen perfecta para modelos de tipo brewpub. El primero prototipo fue diseñado en 2003, desde entonces hemos mejorado mucho la ingeniería hasta alcanzar la calidad actual con la garantía de la marca patentada a nivel europeo SlowBeer. El concepto innovador ha permitido la difusión de la SB250 que cuenta con más de 30 equipos entre España y Portugal.
Dimensiones: 2200 x 900 x 1600h
Alimentación eléctrica: trifásica 3/380/50hz+N
Consumo: 15,5kW total
Peso: 300 Kg
Descripción planta para la producción de Cerveza Artesana, con sala de cocción, a control manual y PLC automático, con capacidad de 230 litros de mosto, con 2 cubas separadas y distintas, compuesta de:
1. Cuba de cocción con calefacción eléctrica patentada, en la parte inferior del tanque para garantizar subida homogeneizada de temperaturas (con todas sus conexiones apropiadas). Además:
| * | Cerrado y expulsión de humo a espiral |
| * | Fondo ligeramente cónico |
| * | Agitador motorizado con control de velocidad mediante inverter |
| * | Cubierta abrible |
| * | Cámara aislante en lana de roca |
| * | Recubrimiento en inox AISI 304 acabado 2B |
| * | Válvula de descarga total |
| * | Esfera de lavado |
| * | Válvula de recirculación (agua, mosto, malta…) |
2. Cuba-Filtro + Whirlpool + Intercambiador a placas
| * | Fondo Plano Aislado |
| * | Falso Fondo Extraíble |
| * | Cubierta simple para abrir en dos mitades |
| * | Cámara aislante en lana de roca |
| * | Recubrimiento en INOX AISI 304 acabado 2B |
| * | Válvula de descarga total |
| * | Válvula para el trasvase en el cono |
| * | Válvula para ingreso tangencial (whirpool) |
| * | Esfera de lavado |
| * | Tubaciones para aspirar a la bomba dn 40 |
| * | Bomba centrífuga de sólidos en acero INOX para el trasvase del productoa velocidad variable mediante inverter |
| * | Mirilla en el ingreso de la bomba |
| * | Intercambiador de calor a placas en acero inox con mirilla en la saliday sonda |
| * | Prefiltro inspeccionable y lavable, antes del intercambiado |
| * | Sonda de temperatura en la salida del intercambiador a placas |
3. Cuadro electrónico programable y mando de control
| * | Selector on/off bomba con regulador de velocidad, |
| * | Selector on/off agitador con regulador de velocidad, |
| * | Selector off/1/2 potencia del quemador, |
| * | PLC electrónico programable hasta 8 escalones de temperatura, |
| * | Impostación y control de temperatura para la olla de cocción, |
| * | PLC de lectura de la temperatura de salida del intercambiador de calor, |
| * | Caja del cuadro eléctrico en PVC |
| * | Alimentación eléctrica trifásica 3/380/50hz+n; 3kw |
SlowBeer colabora con el Instituto de la Cerveza Artesana en el curso de integral de elaboración profesional y en el curso para emprendedores de microcervecería.
*Transporte y puesta a punto no están incluidos en el precio del producto.
Plazo de entrega: 3 meses
