En esta receta puedes encontrar todos los ingredientes para elaborar en tu casa una cerveza de estilo English Pale Ale. En concreto, en la receta encontrarás lo siguiente:
- Malta Pale Ale (1,2kg, sin molturar. Pide el molturado)
- Malta Caramel Light (0,3kg, sin molturar. Pide el molturado)
- Lúpulo English Golding (20gr)
- Levadura British Ale de Mangrove Jack’s (11gr)
- Y el ingrediente más importante: La receta, para que no te pierdas en ningún momento.
Siguiendo la receta en todo momento, conseguirás elaborar una cerveza artesana con sabores y aromas afrutados, terrosos, maltosos y, sobretodo, a lúpulo, ya que en este estilo lo que más predomina es el amargor que le da este último ingrediente.
Asimismo, nos gustaría destacarte la historia de este estilo, ya que es uno de los más conocidos.
¿Sabías que sus orígenes se remontan al s. XVIII y XIX?
De la misma forma que sus hermanas “bitters”, el estilo English Pale Ale deriva de las “real ales” inglesas, las cervezas artesanales que se producían en Inglaterra en esa época, y que se servían sin apenas gas.
Además, su nacimiento fue posible gracias a la disponibilidad de carbón y de acero de gran calidad, puesto que favorecieron el desarrollo de la malta pálida a principios de 1700.
Previamente, el uso de la madera para maltear el cereal sólo permitía conseguir maltas oscuras y ahumadas.
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