| Estilos de cerveza | Schwarzbier, cervezas oscuras, Stout, Porter, Ale, Bockbier, Altbier, cerveza de trigo oscuras, coloración de todo tipo de cervezas |
| Materia prima | Trigo, puede contener trazas de centeno, cebada y espelta |
| Humedad máxima | 4.5% |
| EBC | 400 |
| Extracto | 78% |
| PH | 5.3 |
| Ratio de uso | Hasta un 5%* |
| Conservación | Almacenar en un lugar fresco y seco, libre de plagas y a una temperatura por debajo de los 40ºC |
* El ratio de uso es la cantidad en porcentaje de esa malta que se puede utilizar como máximo para elaborar un estilo de cerveza.
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