Cerveza: calidad higiene y características nutricionales
P.S. Hughes
E.D. Baxter
Este libro trata de explicar los principiso científicos en los que se sustentan las caracterísicas de la cerveza que son del mayor interés para los bebedores de cerveza, a saber: su gusto, su aspecto y sus cualidades nutricionales.
Este libro constituye una síntesis del pensamiento actual sobre muchos aspectos sobre muchos aspectos de la calidad de la cerveza todavía no aclarados de tal modo que este relato no se puede completar en este momento…
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