¿Cerveza en las galletas? ¡Atrévete a probar!
¡Sorpresa, horneadores! La cerveza no solo marida perfectamente con tus nachos, también puede hacer magia en tu repostería. Olvídate de los postres aburridos y dale la bienvenida a estas galletas de cerveza, que son el alma de la fiesta y del café. Frescas, suaves y con un sabor que te hará recordar por qué la vida es tan dulce.
El secreto de la frescura eterna
Normalmente, las galletas tienden a endurecerse y perder ese encanto suave después de unas pocas horas. Pero aquí, la cerveza entra en juego como el héroe inesperado. Estas galletas se mantienen tiernas y deliciosas, incluso después de un par de días. ¡Almacénalas en un recipiente hermético y verás cómo desafían el tiempo!
¿Listos para la aventura? ¡Hagámoslas!
Si amas los desafíos ligeros, amasar y mezclar es tu nuevo pasatiempo. Las galletas de cerveza son el pasaporte a un mundo de texturas y sabores. Veamos la lista de ingredientes antes de poner manos a la masa.
Ingredientes para conquistar tu paladar
– 80 ml de cerveza tipo Brown Ale
– 1 ¼ tazas de harina de uso general
– 1 ¼ taza de azúcar morena
– 1 ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 taza de harina de pan
– 1 yema de huevo grande
– 1 cucharadita de almidón de maíz
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– ¾ taza de mantequilla sin sal suavizada
– ½ cucharadita de vainilla
– ½ cucharadita de sal
– ¼ cucharadita de canela
El arte de la preparación
Pasemos a la acción. No es ciencia espacial, pero hay cierta magia que se necesita hacer. Aquí te dejo los pasos para que tu horneado sea exitoso:
Instrucciones para el éxito
1. Precalienta tu horno a 160°C (325°F) así, tu galleta entra a una fiesta calientita.
2. Prepara tus bandejas, rociándolas con algo antiadherente o cubriéndolas de papel pergamino, para que todas las galletas se despidan felizmente cuando salgan de su alojamiento.
3. En tu batidora, mezcla la mantequilla y el azúcar morena como si estuvieras bailando con un ritmo suave —¡no apresures los pasos!
4. Añade la yema de huevo y la vainilla. Mezcla hasta sentir que la masa se vuelve una sola voz.
5. Incorpora la cerveza y mezcla bien. Sí, lo pusiste de nuevo a bailar.
6. Luego, introduce las dos harinas, el bicarbonato, el almidón de maíz, el polvo de hornear, la sal y la canela. Revuelve hasta que todo sea una bomba de sabor.
7. Con la ayuda de una cuchara, coloca porciones de masa en las bandejas.
8. Hornéalas de 12 a 14 minutos. La casa olerá como un festival de galletas en el medio de la tarde.
9. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar. ¡No hay prisa, disfruta el momento!
Un poco de historia no hace daño
Las galletas, esos pequeños placeres culinarios, tienen una historia tan antigua como el tiempo mismo. Originarias de las antiguas civilizaciones egipcias y romanas, eran más que un dulce: eran un tipo de pan duro que resistía el paso de los años. Con el tiempo, estas delicias fueron adaptándose, gracias a los exploradores que buscaban algo rico y fácil de transportar. ¡Y aquí estamos hoy, disfrutando de galletas con cerveza! Desde el barco a la mesa, su viaje ha sido épico.
¡Más recetitas cerveceras por favor!
Si las galletas han despertado tu curiosidad culinaria, no te quedes ahí. Atrévete a investigar más delicias como donas con cerveza o una majestuosamente deliciosa torta de cerveza Guinness. ¡Tu cocina se convertirá en un laboratorio de sabores!
