Un legado centenario en cada gota
Desde las tranquilas tierras de Bélgica, una historia casi mítica de tradición y maestría cervecera cumple 150 vueltas al sol. La cervecería Chimay, gestionada por monjes durante todo ese tiempo, ha desarrollado una joya que refleja su espíritu: una cerveza que combina historia, arte y pasión en cada sorbo. Su llegada oficial al mercado en 2023 busca no solo honrar el pasado, sino también consolidarse como un símbolo de innovación dentro del mundo trapense.
La revolución dorada: Chimay 150
La celebración de los 150 años no pasó desapercibida. En 2012, la cervecería sorprendió con una edición limitada de solo 150,000 botellas para conmemorar esa marca. La acogida fue tan entusiasta que, tras años de espera, Chimay ha decidido hacer que esta joya esté al alcance de todos. Una cerveza de carácter premium, con la misma receta desarrollada en su momento, que mantiene su esencia trapense y la vuelve parte de su catálogo permanente.
Una experiencia sensorial que combina tradición y innovación
No estamos hablando solo de un festín para el paladar, sino de un viaje aromático que cautiva desde el primer momento. Su aspecto es de un dorado pálido, coronado por una espuma cremosa y persistente. Pero lo que verdaderamente llama la atención son sus aromas en harmonía: menta fresca, bergamota, toques cítricos y un leve matiz a eucalipto. Al degustarla, la mezcla de romero, clavo, y una pizca de jengibre electriza el sentido, dejando notas delicadas y florales que afirman su carácter único.
¿Qué la hace diferente? Un toque secreto y técnicas selectas
En su proceso, se emplean lupulos Saaz y Hallertau Mittelfrüh, conocidos por su sutileza y aroma delicado, en una receta que también incorpora una especia no revelada, aportando esa chispa de singularidad. Con un contenido de alcohol del 10% y un equilibrio aromático que invita a repetir la experiencia, la Chimay 150 refleja la maestría de quienes la producen y el compromiso con la calidad.
Un recorrido natural alrededor de la historia dorada
Para quienes prefieren la interacción con la naturaleza, la cervecería ha habilitado una ruta de senderismo en los bosques que rodean la abadía, decorada con los colores de esta nueva deidad dorada. Este sendero de 10 kilómetros no solo ofrece vistas impresionantes, sino también la oportunidad de entender mejor la tradición monástica que respalda esta joya líquida. Y si te da sed, no olvides que en el Auberge de Poteaupré te aguarda una fría para cerrar la experiencia con broche de oro.
¿Listos para la gran llegada?
A partir del primer día de junio, la Chimay 150 se convertirá en una presencia constante en los estantes y en las mesas. Disponible inicialmente en botellas de 33 centilitros, en poco tiempo también llegará en un formato clásico de 75 cl con corcho, perfecto para compartir y celebrar. Su presencia se extenderá desde los canales de hostelería hasta los principales mercados internacionales, llevando esa chispa dorada más allá de sus fronteras.
De esta manera, Chimay no solo refuerza su legado, sino que continúa persiguiendo un equilibrio entre tradición y modernidad, invitando a aficionados y nuevos paladares a explorar su historia dorada con cada sorbo.
