El Hombre, el Mito y la Espuma
Steve Huxley, un aventurero cervecero y exprofesor de Liverpool, se adentra en el fascinante mundo de la cerveza. Para él, esta bebida no es solo un pasatiempo, sino una auténtica devoción casi religiosa. Asegura que es como el ‘Dios’ de los Celtas, una afirmación que ha alimentado su pasión a lo largo de los años, especialmente desde la publicación de su libro “La cerveza… Poesía líquida. Un manual para cervesiáfilos”.
Cerveza: ¿Elixir de la Felicidad?
Huxley no solo se queda en la apreciación de su sabor. Asegura que una buena cerveza es como un bálsamo para el alma y el cuerpo. “Es nuestro lubricante social”, afirma, creyendo firmemente que esta bebida puedes ayudarte a conectar con los demás, haciéndote más sociable y, por supuesto, ¡más risueño!
La Resaca, Mito o Realidad
El profesor convertido en maestro cervecero sostiene que la verdadera cerveza, aquella elaborada con amor y buenos ingredientes, no solo se puede disfrutar sin temor a la resaca, sino que te deja fresco como una flor al día siguiente. En espíritu de curiosidad, Huxley, en una noche de autorretos, consumió ¡15 pintas! y se levantó al día siguiente como si nada hubiese pasado. ¿Cómo es esto posible? Al parecer, el truco está en evitar los alcoholes que causan estragos en tu cabeza.
Más que Sabor: Ciencia y Cerveza
Más allá de ser una bebida sabrosa, Huxley también la defiende como una opción nutritiva. “Prácticamente podrías vivir de cerveza”, nos asegura. Claro que no olvidemos agregar una naranja o un par de patatas, porque, aunque tiene virtudes, ¡todos necesitamos un poco de vitamina C de vez en cuando!
Explorando el Arte de Hacer Cerveza
Huxley nos comparte que el proceso de hacer cerveza puede ser una tarea divertida y accesible. No se trata de tener un equipo de alta gama, basta con algunos utensilios básicos y una buena dosis de entusiasmo. Su futura “Steve Beer’s Academy” promete ser la meca para aquellos interesados en aprender a elaborar su propia cerveza artesanal.
Las Últimas Tendencias en Cerveza
Steve menciona que el mundo cervecero es dinámico y está lleno de innovaciones. Desde cervezas con jengibre hasta aquellas que incluyen granos de café, la creatividad es la única limitante. Los puristas podrán levantar una ceja, pero el maestro cervecero asegura que siempre que la intención sea auténtica y no meramente comercial, todo es válido.
La Realidad del Alcohol
Al abordar la cuestión de la cerveza sin alcohol, Huxley no es tan optimista. Para él, los métodos industriales de producción dejan sabores poco deseables y no cumplen con la esencia de lo que debería ser una buena cerveza. Tal vez es solo cuestión de tiempo para que alguien encuentre la fórmula mágica que transforme esta idea.
Reflexiones Finales
El mundo de Huxley es un caso de amor por la cerveza, una tradicional y nutritiva compañera de vida. Con su pasión, nos enseña que siempre hay algo nuevo que aprender en cada pintada, y que detrás de cada burbujita puede haber una historia. ¡Salud por ello! Y recuerda, la buena cerveza nunca se limita a lo que hay en la botella, sino a las conexiones que crea entre las personas.
