El primer contacto con la cerveza artesana muchas veces tiene lugar a partir de los kits de elaboración caseros. Sin embargo, hay muchos tipos de Kits, unos más caros que…
La miel es un nÉctar concentrado de flores, elaborada por las abejas y almacenada en sus colmenas, donde madura. Se trata de un producto muy estable (el contenido de agua…
Este artículo ha sido elaborado a partir del capítulo 13 del libro Radical Brewing de Randy Mosher La comercialización de las denominadas fruit beers (cervezas elaboradas con frutas) es un…
Es probable que, si no os ha sucedido ya, os encontrÉis algún día con una cerveza que tiene unos sabores o aromas que os recuerdan al cartón mojado, al metal…
La fase olfativa de la cata de una cerveza es una autÉntica aventura por el curioso y complejo mundo de los aromas. Algunos más potentes y algunos secundarios, los olores…
Hoy viajamos a Escocia, tierra de las Scottish Ales, para explicarlos este estilo de cerveza y sus características. Para ello contamos con la guía de estilos del Beer Judge Certification…
