Un sorbo de historia y creatividad en cada botella
Imagina una cerveza que combina el arte de la fermentación salvaje con el toque sofisticado de barriles de vino y cáscaras de naranja. Esa es la esencia de una Saison moderna con carácter, un estilo que ha conquistado paladares en busca de algo más que una simple cerveza.
¿Qué hace especial a esta joya cervecera desde las tierras de Chicago?
Originaria de la famosa ciudad de Chicago, esta Saison eleva la tradición belga a un escenario contemporáneo. Con un contenido alcohólico moderado del 6.5%, invita a exploradores cerveceros a degustar una sinfonía de aromas y sabores que desafían lo convencional, ideal tanto para los puristas como para los curiosos que quieren adentrarse en el universo de las cervezas artesanales de autor.
Más que una cerveza, una experiencia sensorial
Desde su visual, ofrece un dorado pajizo, un tanto turbio, que refleja su fermentación natural y su inspiración en estilos tradicionales. La efervescencia crea una espuma blanca que, aunque efímera, deja una delicada capa en la superficie, prometiendo un comienzo vibrante en cada trago.
Nariz de ensueño con toques primaverales
El aroma comienza con notas de fruta madura, como uvas blancas y manzanas, complementadas por el aroma cítrico de la cáscara de naranja y especias sutiles. Los matices fenólicos, la masa de pan y la levadura fresca se entrelazan en una danza aromática. Finalmente, una suave presencia de notas vinícolas y madera aportan una complejidad adicional.
El sabor que desafía las expectativas
La primera impresión en boca es una acidez viva y punzante, que se desplaza rápidamente hacia una dulzura frutal y una mezcla de sabores agridulces de manzana, uvas y ralladura de naranja. Luego, la cerveza revela un fondo terroso y especiado, con un toque de pimentón y ceniza, que culmina en un retrogusto amargo, seco y duradero, con trazas de cuero y madera húmeda que permanecen en el paladar.
La sensación en boca: una experiencia que enamora
Con un cuerpo medio, la carbonatación vibrante llena toda la boca, brindando una sensación pungente y fresca que rápidamente se transforma en una sensación de aspereza equilibrada y larga. Su carácter sin alcohol caliente la hace perfecta para quien busca una experiencia refrescante sin que el alcohol opaque la sutileza de los sabores.
Un estilo que invita a explorar y sorprenderse
Esta particular Saison destaca por su equilibrio entre tradición y modernidad. El toque final de notas cerveceras desarrolladas por la fermentación con Brett añade una capa extra de complejidad, con notas de cuero, ceniza y humedad que dejan una huella imborrable en quien la prueba. Es una cerveza que no solo se bebe, sino que se vive, promoviendo una apertura hacia nuevos horizontes en el vasto universo de las cervezas artesanales.
En definitiva, esta creación de Chicago invita a los amantes de los estilos belgas y a toda aquel quebusque una experiencia que desafíe la rutina cervecera. Cada sorbo es una oportunidad para dejarse llevar por la creatividad y la pasión que impregna cada rincón de esta joya artesanal. ¿Te atreves a descubrirla y abarcar su universo de matices?
