Una Decisión Amarga desde el Corazón de Spencer
En un rincón pintoresco de Massachusetts, específicamente en Spencer, la Abadía de San José ha tomado una determinación que ha dejado un hueco en el mundo cervecero: la clausura de su cervecería trapense, conocida como Spencer Brewery. Esta fue la única cervecería de su tipo en América del Norte y, aunque sus cervezas al estilo belga eran un tributo a la tradición, el mercado actual ha preferido las cervezas más frutales y lupuladas, dejándolas en serias dificultades económicas.
Cambios a la Vista: Tranques de Espuma y Nuevas Oportunidades
En febrero, con un espíritu resignado pero firme, los monjes de la comunidad, que suman unos 45 miembros, decidieron suspender las actividades cerveceras. Isaac Keeley, quien había estado al timón de la cervecería, decidió dimitir tras la votación, sintiendo el peso de desmantelar un proyecto que había cuidado con tanto esmero.
La Búsqueda de un Nuevo Rumbo
En lugar de dejar que la tristeza inunde los pasillos del monasterio, decidieron mirar hacia el futuro. William Dingwall, un monje de 61 años, ha sido elegido para guiar las próximas etapas de la abadía. “Hicimos todo lo posible, pero admitimos nuestra derrota sin perder la fe”, comentó Dingwall. Mientras tanto, el último barril de cerveza se ha destilado, y el equipo de elaboración será subastado para dar paso a un nuevo proyecto que reviva la economía del lugar.
De la Cerveza a la Energía Verde: Nuevos Horizontes
Los monjes no están cruzados de brazos, y han comenzado a explorar el arrendamiento de terrenos para la instalación de paneles solares. También están considerando la creación de cementerios naturales donde la naturaleza recupere su curso, despidiendo el tradicional uso de ataúdes en favor de un enfoque más orgánico.
El Renacer de la Casa de Huéspedes
A medida que se preparan para esta nueva era, el corazón de la comunidad también busca dar la bienvenida a los visitantes una vez más. La casa de huéspedes, que permaneció cerrada debido a las restricciones del COVID-19, tiene previsto reabrir sus puertas este invierno, ofreciendo un refugio a quienes busquen paz y serenidad.
Un Legado Cisterciense
La Abadía de San José es una de las herederas de una rica tradición cisterciense, establecida en 1950 por aquellos que huyeron de la Revolución Francesa. Ser parte de la Orden de los Cistercienses de la Estricta Observancia, fundada en el siglo XVII, ha inculcado un compromiso profundo con la espiritualidad por encima del mercantilismo. Por ello, se resistieron a abrir un bar o restaurante de degustación, manteniendo su esencia intacta.
Cerveza y Espiritualidad: Un Dúo que Pasa a la Historia
Con el cese de sus operaciones cerveceras, el número de cervecerías trapenses en el mundo se reduce a tan solo diez. Esto seguramente dejará una huella en la comunidad cervecera global, pero los monjes de San José continúan enfocados en su vida de oración y retiro, demostrando que su valor no se mide en barriles, sino en fe y dedicación.
Caminan hacia un futuro con esperanza, dispuestos a experimentar lo que vendrá, y quizás, finalmente, demostrar que aunque un capítulo se cierre, la historia siempre puede seguir escribiéndose.
