fermentación

La levadura y otros agentes de fermentación La levadura es la encargada directa de que se pueda hacer cerveza. El lugar donde se sucede la magia con la que se …

El nivel de pH del macerado y del mosto es un elemento clave a la hora de que procesos como la actividad de las enzimas, la adición de lúpulo o …

A día de hoy aún no se ha podido determinar la fecha exacta en la que se elaboró la fermentación de un cereal por primera vez en la historia de …