Malta Swaen © PILSNER 3-4,5 EBC
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La malta más rubia de todas, esta malta se mezcla con mucha facilidad en el macerado, suave, dulce y maltosa, perfecta para utilizar como malta base para cervezas ligeras del estilo Lager, Pilsen, Kolsch u otras cervezas ligeras.
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Descripción
Características
Estilos de cerveza: Esta malta se utiliza principalmente para elaborar cervezas ligeras como Lagers, Pilsen y Kolsch.
Materia prima: Cebada orgánica
Humedad máxima: 4,5
EBC: 3-4,5
Extracto: 81%
PH: 5,9 – 6,1
Ratio de uso: 100%*
Poder diastático: 250WK
Almacenamiento
Se recomienda almacenar en un lugar seco, libre de plagas y a una temperatura por debajo de 40ºC. Las maltas mal almacenadas pueden perder frescor y sabor.
* El ratio de uso es la cantidad en porcentaje de esa malta que se puede utilizar como máximo para elaborar un estilo de cerveza.
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