Descripción

Estilos de cerveza: cervezas ahumadas (ej. Rauchbier), cervezas especiales, lagers, Alaskan Ale, Scottish Ale y Barley Wine.

Materia prima: Cebada

Humedad máxima: 5.1%

EBC: 5.5

Extracto: 89.4%

PH: 5.56

Ratio de uso: hasta el 100%* 

Almacenamiento

Se recomienda almacenar en un lugar seco, libre de plagas y a una temperatura por debajo de 40ºC. Las maltas mal almacenadas pueden perder frescor y sabor.

* El ratio de uso es la cantidad en porcentaje de esa malta que se puede utilizar como máximo para elaborar un estilo de cerveza.