Levadura M79 10gr BURTON UNION MangroveJack´s

MPLE101
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Levadura M79 10gr BURTON UNION MangroveJack´s

3,14€ (2,85€ IVA excl.)

Levadura de alta fermentación, ideal para elaborar una amplia variedad de estilos de cerveza típicamente ingleses y con perfiles lupulados.

La MangroveJack’s Burton Union M79 le dará a tu cerveza un carácter suave, con sutiles ésteres a pera. Sin embargo, si la cerveza tiene un perfil fuerte a malta o a lúpulo, a levadura permanecerá neutral y permitirá que estas características brillen con todo su esplendor. 

Sin existencias

Avísame cuando vuelve a estar disponible

Descripción

Cantidad

10 gramos             
Tipo de fermentación    

Ale

Temperatura

18-23 ºC

Tolerancia alcohol

media

Floculación

alta

Atenuación

alta

Cel/g

5 x 10^9 / g

Dosis:

un sobre para 10 litros (80 – 130 gramos para 100 litros)

  • Estilos de cervezas: ordinary bitter, best bitter, golden ale…
  • La rehidratación de la levadura seca es un paso importante porqué permite una fermentación más eficaz. La rehidratación se hace vertiendo la levadura en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura – 23 gramos de levadura en   230 ml de agua), despúes de 30 – 60 min se vierte directamente en el fermentador y se agita vigorosamente el mosto
  • Conservar el paquete en un lugar fresco y seco
  • Sustituto recomendado: Nottingham BRY – 98

 

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