Levadura M54 10gr California Lager Mangrove Jack’s

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Levadura M54 10gr California Lager Mangrove Jack’s

2,64€ (2,40€ IVA excl.)

Cepa para hacer cervezas lager, con unas características únicas: tiene la habilidad de fermentar a temperaturas de fermentación ale sin que se generen los sabores indeseables. Asimismo, tampoco se necesitan largos períodos de maduración.

Fermentación: Baja.

Perfil aromático: Neutral.

Estilos de cervezas: Pilsner, California Common, Baltic Porter, Cream Ale y otras lagers.



Agotado

Avísame cuando vuelve a estar disponible

Descripción

IngredientesLevadura, emulsifier E491
ConservaciónConservar el paquete en un lugar fresco y seco
Peso en gramos10
Tipo de fermentaciónAlta
Temperatura de fermentación18-20 ºC
Tolerancia alcohol9%
FloculaciónAlta
Atenuación Alta
Cantidad aconsejada1 sobre para 23l, cuando OG> 1050 aconsejamos 2 sobres
Perfil aromáticoNeutral
Estilos de cervezaPilsner, California Common, Baltic Porter, Cream Ale y otras lagers
Fecha de caducidad
09/2021

Una correcta rehidratación de las levaduras tendrá como resultado una menor fase de latencia y por tanto ayudará a reducir el tiempo de fermentación. Para rehidratar la levadura hay que verterla en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura – 23 gramos de levadura en  230 ml de agua) a una temperatura entre 24 y 30 grados, después de 30 – 60 min verter el compuesto directamente al fermentador y oxigenar el mosto.

Para cualquier duda o información sobre este producto contáctanos a través del correo tienda@cervezartesana.es.

Información adicional

Peso0,1 kg

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