Levadura Fermentis Saflager S-23 11,5gr

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Levadura Fermentis Saflager S-23 11,5gr

3,53€ (3,21€ IVA excl.)

Levadura originaria de Berlín, Alemania. recomendada para elaborar cervezas lagers ligeramente afrutada.

Fermentación: Baja

Perfil aromático: Afrutado.

Estilos de cervezas: Dortmunder.

Agotado

Avísame cuando vuelve a estar disponible

Descripción

IngredientesLevadura, emulsifier E491
ConservaciónConservar el paquete en un lugar fresco y seco
Peso en gramos11,5
Tipo de fermentaciónBaja
Temperatura de fermentación12-15 ºC
Tolerancia alcohol10,5%
FloculaciónAlta
Atenuación 85%
Cantidad aconsejada0.8-1.2 g/l, 80-120 g/hl
Perfil aromáticoAfrutado
Estilos de cervezaDortmunder

Una correcta rehidratación de las levaduras tendrá como resultado una menor fase de latencia y por tanto ayudará a reducir el tiempo de fermentación. Para rehidratar la levadura hay que verterla en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura – 23 gramos de levadura en  230 ml de agua) a una temperatura entre 24 y 30 grados, después de 30 – 60 min verter el compuesto directamente al fermentador y oxigenar el mosto.

Para cualquier duda o información sobre este producto contáctanos a través del correo tienda@cervezartesana.es.



Información adicional

Peso0,02 kg

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