¿Qué hace que el Cava brille en la temporada de calor?
Con el sol brillando y las temperaturas subiendo, la búsqueda de bebidas refrescantes se intensifica. ¿Y qué mejor que un cóctel espumante para alegrar esos días calurosos? El Cava, esa joya del vino espumoso español, se convierte en el aliado perfecto para mezclar cócteles que hacen que cada sorbo sea un deleite.
Un vistazo a la burbujeante historia del Cava
Los orígenes del Cava nos transportan a épocas antiguas, en concreto a los conspicuos pasillos de las cortes de Francia e Inglaterra en los siglos XV al XVII. Allí, la nobleza se dejaba seducir por un vino espumoso traído desde la región de Champaña. ¿Quién lo hubiera imaginado? Un monje benedictino de nombre Dom Pérignon ya daba sus primeros pasos para perfeccionar el arte de la efervescencia.
Pero el gran momento llegó en 1868, durante la Exposición Universal de París; fue ahí donde dos pioneros, Francesc Gil i Borrás y Domènec Soberano, mostraron al mundo el primer Cava. Siguiendo las enseñanzas de Luis Justo Villanueva sobre el método champenoise, los productores españoles comenzaron a experimentar y, por circunstancias inesperadas, la filoxera obligó a la introducción de nuevas cepas blancas. Y así, de la adversidad nació el Cava que conocemos y amamos hoy.
Cócteles: Los aliados refrescantes del verano
El verano invita a la creatividad en la cocina y en la barra. Por lo tanto, es un buen momento para descubrir varias recetas de cócteles irresistibles a base de Cava. Ya sea en una reunión con amigos o como colofón a un día soleado, aquí te traemos algunas opciones que seguro arrancarán sonrisas.
1. French 75: Un agridulce abrazo
Con un giro ácido y burbujeante, este cóctel se elabora con una mezcla de ginebra, limón, azúcar y, por supuesto, Cava. Es refrescante y con un toque de sofisticación.
Ingredientes:
- 8 cl de Cava bien frío
- 2 ½ cl de ginebra seca
- 2 cl de zumo de limón
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación: Mezcla en una coctelera el zumo de limón, el azúcar y la ginebra. Agita, cuela en una copa, añade el Cava y decora con frutas al gusto.
2. Sbagliato: Un error que se volvió un clásico
Creado por un despiste en el Bar Basso de Milán, este cóctel también es enigmático y sabroso. Un toque de Campari, vermut y, por supuesto, Cava, lo convierten en un aperitivo que fascina a todos.
Ingredientes:
- 3 cl de Campari
- 3 cl de vermut
- 10 cl de Cava
- ½ rodaja de naranja
Preparación: Con hielo en una copa, mezcla el vermut y el Campari. Después, añade lentamente el Cava. ¡Listo para servir!
3. Clásico de Cava: La tradición nunca falla
El cóctel clásico de Cava es sencillamente una delicia que debe consumirse rápidamente, ya que su sabor puede cambiar con el tiempo. Deléitate en un par de tragos mientras esté burbujeante.
Ingredientes:
- 10 cl de Cava brut
- 1 azucarillo bañado en amargo de Angostura
- 1 cereza roja
- 1 rodaja de naranja
- 1 cl de brandy del Penedés
Preparación: En una copa, coloca el azucarillo, la cereza y el brandy, y vierte el Cava. ¡Brindemos por la vida!
Cava: El rey de la coctelera
Por su versatilidad y su capacidad para mezclar sabores, el Cava se ha posicionado como una de las mejores opciones para cocteles. Si le sumas su efecto refrescante, no es de extrañar que siga siendo un favorito al hacer mezcolanzas.
Así que, ya sea que prepares un cóctel por diversión o fascinación, golpea con alegría la coctelera y deja que el Cava te lleve a un mundo de burbujas y sabor. ¡A tu salud!
