Descripción

La parte externa del grano de arroz es llamada cáscara. Se obtiene a través de un proceso de decorticado frotando externamente el grano.

Esta operación es muy delicada, tiene que cumplirse sin fracturar el grano que en esta fase es aún muy frágil. El grano decorticado pasa a los siguientes procesos.

La cáscara de arroz es utilizada en el filtrado de de varios líquidos alimentarios como la cerveza artesana.

Es un producto 100% natural y esterilizado por vapor a una temperatura superior de 130°C, de esta forma no altera las características organoléptica del producto final.