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Posts con la etiqueta 'IPA'

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Vinnie Cilurzo y las India Pale Ale

Por Cerveza Artesana 17 de noviembre de 2016 Sin comentarios

Vinnie CilurzoLa larga tradición de las India Pale Ale parece haber evolucionado notablemente desde sus orígenes por allá en el siglo XVIII.

En la actualidad parece no haber mucha discusión en cuanto a IPAs; los americanos son unos excelentes productores artesanos y grandes conocedores de la elaboración de cervezas al estilo India Pale Ales. Como el californiano Vinnie Cilurzo, considerado el maestro cervecero innovador en este estilo, "inventor" de variantes como la doble o triple IPA.

Vinnie lleva la fermentación en la sangre, desde que tenía solo 8 años y ayudaba al negocio familiar de fabricación vinícola, fundado el 1968 en Cilurzo. Su interés por la cerveza surgió en su adolescencia, cuándo empezó a experimentar con estilos e ingredientes.

Las White IPA, un híbrido entre las Belgian Witbiers y las American IPA

Por Cerveza Artesana 17 de octubre de 2016 Sin comentarios

La mayoría de estilos de cerveza que existen en la actualidad tienen sus orígenes en recetas centenarias o incluso milenarias, propias de regiones específicas con una dilatada tradición cervecera, como las cervezas Porter o el estilo Gose. Pero no todos los estilos cuentan con un valor histórico tan sólido. ¿Conoces las White IPA?

La English IPA según el prestigioso BJCP

Por Cerveza Artesana 8 de mayo de 2014 Comentarios 1

Desde 1985, el Beer Judge Certification Program (BJCP) tiene como objetivo de promover el conocimiento y la afición por el mundo de la cerveza, así como evaluar y reconocer las cervezas de calidad. Entre todos sus proyectos, nos fijamos en uno que nos interesa: el programa dispone de una guía de los estilos de cerveza más comunes.
Últimamente ya os hemos traído algunos estilos de cerveza, como la English Pale Ale o el estilo Kölsch. Esta vez os traemos la ficha de la inglesa Indian Pale Ale, para que conozcáis un poco sus características técnicas. Asimismo, os dejamos con una receta con la que elaborar una.

Posted in: Estilos de cerveza Tags: BJCPIPA

Las mejores IPAS del planeta (?)

Por Cerveza Artesana 25 de marzo de 2014 Comentarios 4

Las Indian Pale Ale (IPA) son el producto cervecero artesano de moda. Son las reinas del momento. Hay tantas IPA en el mercado actualmente que es casi imposible decir cuáles son las mejores. Además, como se suele decir, para gustos, colores. Hasta existen personas a las que no les gustan para nada. Sí, existen, de verdad. No nos lo inventamos.

Antes de matar este post del todo, vamos a hacer un intento de deciros cuáles son las mejores. Para hacer esta lista hemos cruzado datos de Ratebeer, Beer Advocate, World Beer Awards y de Thrillist.

¿Por qué las IPA son tan populares?

Por Cerveza Artesana 16 de septiembre de 2013 Sin comentarios

 Otter Creek Copper Ale 6pk
No es ningún secreto que muchos entusiastas de la cerveza artesana tienen una profunda gratitud - rayando en la obsesión de culto- con las Indian Pale Ale. En honor al #IPAday2013 ( 1 de agosto), le daremos un vistazo al intento de Dan Conley de descifrar el código del éxito comercial de las IPA.

Posted in: Estilos de cerveza Tags: IPACerveza

La fuerza de las IPA

Por Cerveza Artesana 27 de marzo de 2013 Comentarios 1

En los últimos años, los paladares cerveceros de este país han entronizado un estilo por encima de casi todos: las Indian Pale Ale o IPA. En Estados Unidos reina desde hace dos décadas y es el símbolo del momento que vive el sector y un homenaje al ingrediente que lo ha propulsado al éxito: el lúpulo.

Posted in: Estilos de cerveza Tags: CervezaIPA

Cerveza Artesana IPA "Indian Pale Ale"

Por wichnexus 5 de mayo de 2010 Sin comentarios

Originalmente es la cerveza que se mandaba en barcos hacia la India desde Inglaterra para el consumo de los burgueses colonos ingleses.

Es una cerveza con cuerpo y con una fuerte carga de lúpulo. Es de color rojo oscuro y su concentración alcohólica ronda el 6%.