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Entrevista a Craft Beer Sketch. El arte de dibujar buena birra

Por Cerveza Artesana 20 de febrero de 2017 Sin comentarios

Craft Beer SketchHace unos meses, mientras me perdía en el timeline fotográfico de cervezas de nuestra cuenta de Cerveza Artesana en instagram; descubrí el fascinante trabajo de Craft_Beer_Sketch. Este perfil de instagram es una colección de dibujos e ilustraciones que giran en torno a la cerveza, y sobretodo cerveza artesanal. 

Entre sus dibujos encontramos de todo un poco: muchas cervezas, abiertas y expuestas en su respectivo vaso; brewpubs, chapas, ingredientes e incluso cartelería cervecera. La idea es clara; si hace referencia al mundo de la cerveza, tiene cabida.

Hace unos días, decidí ponerme en contacto con el propietario de craft_beer_sketch, para preguntarle quién era y porqué hacía estos increibles dibujos. Y esto es lo que nos contó...

Un vaso para cada tipo de cerveza

Por Cerveza Artesana 4 de septiembre de 2014 Comentarios 3

Cada tipo de cerveza tiene un vaso con el que beberse. Ello muchas veces se debe a que muchas marcas de cerveza lanzaron en su momento un vaso que permitió disfrutar al 100% de las características organolépticas de su producto. Y no estaban ni están para nada equivocadas, pues hay muchos factores que entran en juego a la hora de resaltar las cualidades de cada cerveza, como el material del recipiente, la inclinación, el volumen o el diámetro de la cabeza del vaso.

¿Qué diferencia la fermentación baja de la alta?

Por Cerveza Artesana 25 de agosto de 2014 Sin comentarios

¿Alguna vez te has preguntado qué diferencia hay entre la fermentación lager (o baja) y la fermentación ale (o alta)? Con este artículo te indicamos algunas pistas que te ayudarán a distinguir ambos tipos de fermentación. En resumidas cuentas, los principales aspectos que se tienen que tener en cuenta son la temperatura, el tiempo y la levadura.

Antiguas Divinidades de la Cerveza

Por Cerveza Artesana 22 de agosto de 2014 Sin comentarios

En la Antigua mitología griega, Sileno fue el Dios de la cerveza y un compañero de copas. A menudo es representado como un hombre calvo y graso, con una gran barriga cervecera. Se dice que siempre estaba ebrio, y que tenía que ser transportado por burros o sátiros (según la mitología, los sátiros eran criaturas que vivían en la madera y que tenían cabeza y cuerpo de hombre, pero orejas, cuernos y piernas de cabra). Es también el Dios de la embriaguez, y se considera el padre adoptivo y leal compañero de Dioniso, el dios del vino.

10 cosas que quizá no sabías sobre el lúpulo 2.0

Por Cerveza Artesana 19 de agosto de 2014 Sin comentarios

El lúpulo es ácido y, como resultado, proporciona a nuestra cerveza ese amargor, sabor y aroma tan característicos. Sin embargo, también son antioxidantes, de modo que colaboran en la lucha del elaborador cervecero contra el deterioro de la su producto, así como echan una mano en cuanto a la retención de la espuma y el equilibro con las maltas dulces. Son, pues, el alma de la cerveza. Hace más de un año os trajimos un artículo sobre 10 hechos que quizá no conocías sobre el lúpulo. Quizá tampoco sabes estos 10.

El Great British Beer Festival escoge la mejor cerveza de Reino Unido

Por Cerveza Artesana 14 de agosto de 2014 Sin comentarios

Gran Bretaña ya ha decidido cuál es la mejor cerveza inglesa de este año: la Boltmaker de la cervecería Timothy Taylor, una bitter clásica originaria del condado de Yorkshire. La cerveza ha sido escogida como tal durante la celebración del Great British Beer Festival (GBBF), evento organizado por la Campaign for Real Ale’s (Camra) y que se celebra cada año en el impresionante centro de exhibiciones Olympia, en Londres.

La revolución del tapón corona

Por Cerveza Artesana 7 de agosto de 2014 Sin comentarios

Le debemos mucho a la tapa corona. Sin este elemento tan pequeñito y simple, no tendríamos una forma tan económica de cerrar herméticamente nuestras producciones de cerveza y evitar así la salida del gas, así como también dependeríamos de otros tapones no tan asequibles, como los mecánicos. Estos mismos problemas no sólo los tendría el sector de la cerveza, sino el mercado de los productos gaseosos en general. Así pues, ¿Quién fue el creador de tal maravilloso invento? 

Pulque: la cerveza más antigua de México

Por Cerveza Artesana 8 de julio de 2014 Sin comentarios

El Pulque es la bebida fermentada más antigua de México, e incluso se insinúa que es la más antigua de todo América del Norte. Se realiza a partir de néctar fermentado de agave y en pueblos indígenas mexicanos se le otorga aún cualidades sanadoras y sagradas. Desde Cerveza Artesana nos acercamos un poco a este estilo histórico, e inlcuso facilitamos una receta para los más atrevidos. 

Llega el dominio .beer, la mejor forma de posicionar tu marca en Internet

Por Cerveza Artesana 28 de mayo de 2014 Sin comentarios

Está previsto que este año se lance al mercado el dominio .beer, con el que las empresas relacionadas con el sector de la cerveza podrán manejar su imagen, posicionarla en internet y protegerla de la competencia desleal. Aunque el dominio .beer aún no tiene fecha de salida, los propietarios de marcas de cerveza ya registradas pueden obtener prioridad de registro para aquellos nombres de dominio que correspondan a su marca.

Barriles: peligro de explosión

Por Cerveza Artesana 20 de mayo de 2014 Comentarios 13

Por aquí y por allá se oye de vez en cuando que algunos barriles de cerveza explotan debido a los excesos de presión. En teoría, todos los barriles (aunque sean de plástico) tendrían que venir con una válvula de alivio de presión integrada, que liberara un fluido en el caso de que la presión interna superara la presión de tarado. De esta forma se lograrían evitar las explosiones.