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Posts con la etiqueta 'Cerveza Artesana'

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Entrada de AB InBev en Ratebeer

Por Cerveza Artesana 7 de junio de 2017 Sin comentarios

¡Menuda semanita! Si ayer anunciábamos las patentes de los grupos Heineken y Carlsberg, hoy os traemos otra noticia relacionada con las grandes multinacionales, en este caso Anheuser-Busch InBev. El pasado fin de semana el grupo propietario de cerveceras como Stella Artois, Budweiser, Corona, Hoegaarden o Leffe, anunciaba que, mediante su joven grupo ZX Ventures, entraba dentro del accionariado de la web RateBeer.

No a las patentes de la Cerveza

Por Cerveza Artesana 5 de junio de 2017 Sin comentarios

patente cervezaA día de hoy, el interés de las grandes multinacionales cerveceras por monopolizar el mercado se puede apreciar tanto en su adquisición de acciones de pequeñas cerveceras como, en este caso, en la creación de patentes. El último movimiento viene de la mano de los grupos Heineken y Carlsberg, dueñas de cerveceras como Brooklyn, Sagres, Lagunitas, Grimbergen o, la nacional, Cruzcampo.

Cerveza y marihuana, lúpulo y cannabis. ¿Hermanos irreconciliables?

Por Cerveza Artesana 24 de enero de 2017 Sin comentarios

Cerveza y marihuanaAunque pueda resultar polémico a primera vista, hacer una analogía entre cervezamarihuana, no es una idea tan descabellada.

Estas dos sustancias "embriagadoras", consumidas a lo largo de la historia, comparten un lazo común (o varios). Si bien es cierto que la marijuana es considerada una droga "blanda" ilegal en muchos países de la actualidad, este fenómeno es fruto de la contemporaneidad, que surgió a mediados del siglo XX. El uso del cannabis se remonta a la Antigüedad, teniendo un uso principalmente terapéutico.

La cerveza, por su parte, es un alimento fermentado, riquísimo (que te voy a contar) que nos remonta a los principios de la humanidad; y que obviamente, contiene alcohol; y seamos sinceros, el alcohol también ha pasado por etapas prohibicionistas.

El renacimiento de lo artesanal

Por Cerveza Artesana 27 de noviembre de 2016 Sin comentarios

Artesanos de la cerveza en la Edad MediaEn un reciente artículo del periódico El País, se describe la tendencia actual hacia lo artesano, hacia la humanización de lo industrial.

John Ruskin fue un escritor e idealista inglés del siglo XIX, considerado el primer intelectual en declarar la necesidad de volver a la cultura artesanal, al estilo de los gremios en la Edad Media. La idea es retomar el camino de la producción manual, de la maestría y calidad que comporta trabajar a un nivel más local y controlable, en contraposición al proceso de la Revolución Industrial que el mundo sufrió desde sus orígenes en Gran Bretaña en el siglo XVIII.

La cerveza ha sido una de las avanzadillas en la materia. Cada día son más las personas que deciden elaborar cerveza casera o que emprenden su sueño cervecero montando una microcervecería.

Vinnie Cilurzo y las India Pale Ale

Por Cerveza Artesana 17 de noviembre de 2016 Sin comentarios

Vinnie CilurzoLa larga tradición de las India Pale Ale parece haber evolucionado notablemente desde sus orígenes por allá en el siglo XVIII.

En la actualidad parece no haber mucha discusión en cuanto a IPAs; los americanos son unos excelentes productores artesanos y grandes conocedores de la elaboración de cervezas al estilo India Pale Ales. Como el californiano Vinnie Cilurzo, considerado el maestro cervecero innovador en este estilo, "inventor" de variantes como la doble o triple IPA.

Vinnie lleva la fermentación en la sangre, desde que tenía solo 8 años y ayudaba al negocio familiar de fabricación vinícola, fundado el 1968 en Cilurzo. Su interés por la cerveza surgió en su adolescencia, cuándo empezó a experimentar con estilos e ingredientes.

¿El mercado de la cerveza artesana acelera o desacelera?

Por Cerveza Artesana 2 de noviembre de 2016 Sin comentarios

Ayer nos levantamos con toda una declaración de intenciones de Anheuser-Busch InBev NV (AB InBev). Según la mayor productora de cerveza del mundo, “el mercado de la cerveza artesana se desacelera” y “algunos de los pioneros del impulso del sector en EUA ya están acusando el golpe”. La noticia podría haberse quedado en Estados Unidos (EUA), pero uno de los periódicos económicos más importantes de España, El Economista, se ha encargado también de difundirla también en nuestro país.

Italia, pionera en Europa, ya tiene su Ley que regula la cerveza artesana

Por Cerveza Artesana 12 de julio de 2016 Sin comentarios

Estamos ante un momento histórico de Italia. El Senado acaba de ratificar la primera definición de cerveza artesana del país, dentro de un conjunto de disposiciones aprobadas en relación a la simplificación, racionalización y competitividad de la agricultura y el sector agroalimentario.

4 consejos para elaborar Summer Ales en casa

Por Cerveza Artesana 20 de junio de 2016 Sin comentarios

El calor vuelve a inundar nuestras vidas… Dentro de muy poco todos estaremos buscando la solución que esté en nuestras manos para huir del bochorno: terrazas en la sombra, bebidas refrescantes con más hielo que líquido, ventiladores, abanicos, aires acondicionados... Y cerveza. Pero no sirve una cerveza de cualquier estilo: hay cervezas artesanas que, por sus características, son ideales para tomar en verano.

Refrescos artesanos en una cervecería artesana

Por Cerveza Artesana 26 de mayo de 2016 Sin comentarios

En Abirradero, a menudo nos preguntan porque no servimos refrescos comerciales. Es muy buena pregunta y nos encanta que nos la hagan: nos sirve para contaros algo que va un poquito más allá de la cerveza. Nos sirve para contaros un poco cuál es la auténtica filosofía de Abirradero. 

Italia huele a cerveza artesana

Por Cerveza Artesana 23 de febrero de 2016 Comentarios 2

La feria “Beer Attraction” de Rimini se ha convertido en el escaparate más importante de las cervezas en Italia tanto a nivel nacional como internacional. A la vez, el parlamento italiano aprobaba el texto que servirá para legislar la cerveza artesana y su producción.