Cerveza Artesana

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De ruta cervecera por Sheffield, la capital de la cerveza inglesa y el secreto mejor guardado de los británicos

Kelham Island SheffieldHace unas semanas tuvimos la oportunidad de visitar Sheffield, la capital cervecera del Reino Unido; una ciudad con más de 550,000 habitantes que reúne tradición e innovación con algunos de los pubs más auténticos del país. Una ciudad industrial, al igual que universitaria, que cuenta con fábricas de cerveza importantes como Abbeydale, Thornbridge, Kelham Island… y excelentes brewpubs como Sentinel o Hopjacker. En marzo del 2016, la región de Sheffield ya contaba con unas 57 cerveceras activas.

Veamos pues una ruta cervecera por Sheffield por los mejores pubs de la capital inglesa de la cerveza:

      

Elaborando una cerveza Gruit inglesa en la cervecera Abbeydale. La “Encantada” británica

Abbeydale BreweryLa semana pasada viajamos a Sheffield, Reino Unido, con tal de elaborar junto a la fábrica de cerveza Abbeydale, una versión inglesa de nuestra cerveza gruit “Encantada”.

Junto a Daniel Fermún, maestro cervecero de Cerveza Artesana, tuvimos la oportunidad de visitar distintas fábricas, brewpubs, pubs históricos y de conocer mucha gente apasionada de la cerveza. Sheffield es todo un paraíso de la cerveza, que reúne tradición e innovación en el sector; con nuevas microcervecerías “craft beer” saliendo a la luz y con innumerables pubs tradicionales dónde disfrutar de la verdadera Cask Ale inglesa.

Llegamos el domingo por la tarde, y fueron Jim y Laura Rangeley, responsables de producción y comunicaciones respectivamente, los que nos recogieron del aeropuerto para alojarnos en el centro de la capital inglesa de la cerveza, Sheffield.

      

Entrevista a Craft Beer Sketch. El arte de dibujar buena birra

Craft Beer SketchHace unos meses, mientras me perdía en el timeline fotográfico de cervezas de nuestra cuenta de Cerveza Artesana en instagram; descubrí el fascinante trabajo de Craft_Beer_Sketch. Este perfil de instagram es una colección de dibujos e ilustraciones que giran en torno a la cerveza, y sobretodo cerveza artesanal. 

Entre sus dibujos encontramos de todo un poco: muchas cervezas, abiertas y expuestas en su respectivo vaso; brewpubs, chapas, ingredientes e incluso cartelería cervecera. La idea es clara; si hace referencia al mundo de la cerveza, tiene cabida.

Hace unos días, decidí ponerme en contacto con el propietario de craft_beer_sketch, para preguntarle quién era y porqué hacía estos increibles dibujos. Y esto es lo que nos contó...