Cerveza Artesana

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Estudiantes de Stanford elaboran una cerveza china de 5.000 años de antigüedad

Cerveza china ancestralCada día son más los descubrimientos arqueológicos que demuestran el consumo de la cerveza a lo largo de la historia y de la Antigüedad.

En Cerveza Artesana os hemos hablado de varios casos: como el descubrimiento, en 1999, de los restos de fermentación de cerveza más antiguos de Europa encontrados en la cueva de Can Sadurní, en Begues; un municipio de la comarca del Baix Llobregat, en Cataluña, con unos 6300 años de antigüedad. O el hallazgo de vasijas de cerveza en Tel Aviv, que datan entre el 3500-3000 a.C.; que prueban el consumo cotidiano de este fermentable.

Recientemente ha salido a la luz una nueva noticia sobre arqueología cervecera. Unos estudiantes de Stanford han recreado la receta de una cerveza china de hace 5.000 años.

      

El auge del turismo de la cerveza. Los 5 destinos cerveceros que debes visitar

Cerveza artesana en JapónEl sector cervecero artesano está en auge sí, pero todavía lo está más el conocido "birraturismo", "beer travel" o "beercations". Recientemente os hablamos de las 10 mejores ciudades norteamericanas dónde disfrutar de la escena craft beer. En esta ocasión os queremos presentar 5 países craft beer por excelencia.

Se estima que solo en 2014, más de 10 millones de personas disfrutaron de tours relacionados con cerveceras pequeñas e independientes. Ahora hay más de un 7% de la población estadounidense que compra cerveza artesana directamente en microcervecerías o brewpubs.

Veamos pues 5 destinos de cerveza artesana que deberías visitar sí o sí:

      

Cerveza y marihuana, lúpulo y cannabis. ¿Hermanos irreconciliables?

Cerveza y marihuanaAunque pueda resultar polémico a primera vista, hacer una analogía entre cervezamarihuana, no es una idea tan descabellada.

Estas dos sustancias "embriagadoras", consumidas a lo largo de la historia, comparten un lazo común (o varios). Si bien es cierto que la marijuana es considerada una droga "blanda" ilegal en muchos países de la actualidad, este fenómeno es fruto de la contemporaneidad, que surgió a mediados del siglo XX. El uso del cannabis se remonta a la Antigüedad, teniendo un uso principalmente terapéutico.

La cerveza, por su parte, es un alimento fermentado, riquísimo (que te voy a contar) que nos remonta a los principios de la humanidad; y que obviamente, contiene alcohol; y seamos sinceros, el alcohol también ha pasado por etapas prohibicionistas.