Descripción

Malta base de las más utilizadas en casi todos los estilos Ale de fermentación superior.

Caracteristicas

Estilos de cerveza: Esta malta se utiliza sobretodo en las Pale ale y bitter además de en casi todos los estilos de cerveza britanicos

Materia prima: Cebada

Humedad máxima: 4,5

EBC: 6-9

Extracto: 81%

PH: 5,7 – 6,1

Ratio de uso: 100%*

Poder diastático:  250WK

Almacenamiento

Se recomienda almacenar en un lugar seco, libre de plagas y a una temperatura por debajo de 40ºC. Las maltas mal almacenadas pueden perder frescor y sabor. Se recomienda utilizarlas antes de 6 meses desde la fecha de manufactura.

* El ratio de uso es la cantidad en porcentaje de esa malta que se puede utilizar como máximo para elaborar un estilo de cerveza