Descripción

Microcerveceria Slowbeer 1000-2000 litros

La microcervecería Slowbeer de 1000-2000L es el sistema de producción de cerveza ideal para fabricar anualmente entre 100.000 y 300.000 litros de cerveza artesana, con una distribución homogénea.

Eficaz y robusta, la Slowbeer automatiza todos los procesos englobados en la producción profesional de cerveza: la maceración, el filtrado, el sparging, la cocción, el whirpool o el enfriado mismo. De esta forma se minimizan los riesgos y se controla de forma íntegra todas las fases de la elaboración.

Con la doble cocción, además, se pueden lograr dos lotes de 1.000 litros cada uno (2.000L en total) en tan solo 10-12 horas.

Características técnicas de la micro-cervecería Slowbeer 1000L

• El tanque de maceración, de filtrado y de whirpool están situados sobre una plataforma.

• La capacidad de ejercicio del tanque de maceración, de filtrado y de whirpool es de 1000L.

• Posee corta-bagazo con una puerta para su extracción.

• Los tanques de maceración, filtrado y whirpool disponen de revestimiento de acero inoxidable AISI 304 con perfeccionamiento SB.

• Los tanques están interconectados con cañerías inox fijas.

• La micro-cervecería dispone de un cuadro eléctrico para el control de temperatura y mando de la PLC y la pantalla táctil.

• Posee un intercambiador de calor monostadio que usa agua de red y fría, con la recuperación de agua caliente para no desperdiciarla.

• Para el correcto trabajo de la levadura, disponemos de un oxigenador de mosto equipado con una piedra disipadora, que se incorpora a la salida del intercambiador de placas para oxigenar el mosto.

• La micro-cervecería dispone de una interfaz gráfica de usuario para gestionar todos los procesos desde un único punto de trabajo. Todos los conjuntos de electroválvulas se comandan desde el mismo panel.

*Iva y transporte no están incluidos en el precio del producto.

Plazo de entrega: 6 meses