Características
Estilos de cerveza: Pilsner, Light Beers, cervezas de baja graduación, Bockbier, Export Beers, Special Beers, Dark Beers.
Materia prima: Cebada
Humedad máxima: 4.1%
EBC: 98
Extracto: 80.2%
PH: 5.58
Ratio de uso: 5-10% en cervezas oscuras, 1-5% en Light Beers, Pale Ale, hasta un 20% máximo
Almacenamiento
Se recomienda almacenar en un lugar seco, libre de plagas y a una temperatura por debajo de 40ºC. Las maltas mal almacenadas pueden perder frescor y sabor.
* El ratio de uso es la cantidad en porcentaje de esa malta que se puede utilizar como máximo para elaborar un estilo de cerveza.
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