Descripción

Características

Estilos de cerveza: Schwarzbier,Stout, Porter y varios tipos de cerveza oscura

Materia prima: Centeno

Humedad máxima: 6

EBC: 150-200

Extracto: 81%

PH: 5.4-6.1

Ratio de uso: Hasta un 5%* 

Almacenamiento

Se recomienda almacenar en un lugar seco, libre de plagas y a una temperatura por debajo de 40ºC. Las maltas mal almacenadas pueden perder frescor y sabor. Se recomienda utilizarlas antes de 6 meses desde la fecha de manufactura.

* El ratio de uso es la cantidad en porcentaje de esa malta que se puede utilizar como máximo para elaborar un estilo de cerveza