Malta Gold Munich Light (Cara Munich I) 80-110 EBC

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Golden Swaen Munich Light intensifica el cuerpo de la cerveza y su cremosidad, promueve la formación de una espuma persistente. Las maltas caramelo se elaboran en una amplia paleta de colores.

ontribuye notablemente al sabor y a la corpulencia, intensificando el aroma, el color y la firmeza de la espuma.

racias a la producción especial Golden Swaen Munich Light tiene el típico resplandor rojizo y el aroma que sirven para potenciar y estabilizar el sabor. Empleada en cervezas de festival oscuras y en cervezas nutritivas. Si busca el punto medio entre una golden y una red, elija esta malta.

Aroma intenso a caramelo y a malta, un sabor redondeado y complejo, notas a galleta.

Agotado

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Descripción

Características

Estilos de cerveza: Pilsner, Light Beers, cervezas de baja graduación, Bockbier, Export Beers, Special Beers, Dark Beers.

Materia prima: Cebada

Humedad máxima: 4.1%

EBC: 98

Extracto: 80.2%

PH: 5.58

Ratio de uso:  5-10% en cervezas oscuras, 1-5% en Light Beers, Pale Ale, hasta un 20% máximo

Almacenamiento

Se recomienda almacenar en un lugar seco, libre de plagas y a una temperatura por debajo de 40ºC. Las maltas mal almacenadas pueden perder frescor y sabor.

* El ratio de uso es la cantidad en porcentaje de esa malta que se puede utilizar como máximo para elaborar un estilo de cerveza.

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