Malta Gold brown (Special X) EBC 200-240
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GoldSwaen © Brown intensifica el cuerpo de la cerveza y su suavidad, facilita la formación y retención de espuma. Las maltas caramelo se producen en varias fases. Contribuyen de manera considerable a la sensación de plenitud y cuerpo, a la intensificación del aroma maltoso, a su sabor y a su color. Por el procedimiento de producción especial GoldSwaen © Brown tiene un brillo de bronce oscuro y un aroma típico que sirve para intensificar y estabilizar el sabor.
Intenso aroma de caramelo y galleta, por un cuerpo redondo y color. Mejora la retención de espuma.
Agotado
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Descripción
Características
Estilos de cerveza: Pilsner, Light beer, Alcohol reduced beers, Bockbier, export beer, Special Beer, Dark beers.
Materia prima: Cebada
Humedad máxima: 2.6%
EBC: 220
Extracto: 79.0%
PH: 5.33
Ratio de uso: 5-40%*
Almacenamiento
Se recomienda almacenar en un lugar seco, libre de plagas y a una temperatura por debajo de 40ºC. Las maltas mal almacenadas pueden perder frescor y sabor.
* El ratio de uso es la cantidad en porcentaje de esa malta que se puede utilizar como máximo para elaborar un estilo de cerveza.
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