Levadura SafAle™ WB-06 500g

51,72

Una levadura especial para la fermentación de cerveza de trigo.Produce un aroma afrutado y a especias típicas de la cerveza de trigo.

Fermentación: Alta

Perfil aromático: Afrutado/ especiado.

Estilos de cervezas: Wheat Bier, Weizen Bier.


Agotado

Descripción

IngredientesLevadura, emulsifier E491
ConservaciónConservar el paquete en un lugar fresco y seco
Peso en gramos500
Tipo de fermentaciónAlta
Temperatura de fermentación18-24 ºC
Tolerancia alcohol10,4%
FloculaciónBaja
Atenuación 85%
Cantidad aconsejada0.5-0.8 g/l, 50-80 g/hl
Perfil aromáticoAfrutado/ especiado
Estilos de cervezaWheat Bier, Weizen Bier

Una correcta rehidratación de las levaduras tendrá como resultado una menor fase de latencia y por tanto ayudará a reducir el tiempo de fermentación. Para rehidratar la levadura hay que verterla en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura – 23 gramos de levadura en  230 ml de agua) a una temperatura entre 24 y 30 grados, después de 30 – 60 min verter el compuesto directamente al fermentador y oxigenar el mosto.

Para cualquier duda o información sobre este producto contáctanos a través del correo tienda@cervezartesana.es.

Información adicional

Peso0.6 kg