Levadura M05 10g Mead Mangrove Jack’s

1,35 (1,23 IVA excl.)

Mangrove Jack M05- Hidromiel 10g. Cepa de levadura que produce una alta cantidad de esteres que aportan un aromas frescos, florales especialmente cuando fermenta a baja temperatura. Tiene una alta tolerancia al alcohol y trabaja bien en un amplio rango de temperaturas. Adecuado para todos los estilos de hidromiel.

Fermentación: Alta

Perfil aromático: Floral y fresco.

Estilos de cervezas: Mead.


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Descripción

IngredientesLevadura, emulsifier E491
ConservaciónConservar el paquete en un lugar fresco y seco
Peso en gramos10
Tipo de fermentaciónAlta
Temperatura de fermentación15-30 ºC
Tolerancia alcohol18%
FloculaciónAlta
Atenuación 95-100%
Cantidad aconsejada1 para 5l
Perfil aromáticoFloral y fresco
Estilos de cervezaMead, Hidromiel
Fecha de caducidad
09/2021

Una correcta rehidratación de las levaduras tendrá como resultado una menor fase de latencia y por tanto ayudará a reducir el tiempo de fermentación. Para rehidratar la levadura hay que verterla en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura – 23 gramos de levadura en  230 ml de agua) a una temperatura entre 24 y 30 grados, después de 30 – 60 min verter el compuesto directamente al fermentador y oxigenar el mosto.

Para cualquier duda o información sobre este producto contáctanos a través del correo tienda@cervezartesana.es.

Información adicional

Peso0,2 kg

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