Descripción

Los copos de cebada son prácticamente insaboros, y tienen como objetivo principal incrementar la retención de espuma de las cervezas. También aumentan su cuerpo y les aporta un sabor especiado. 

Cantidad de uso recomendable: Hasta un 5% del total del grano del macerado

Utilizada en la elaboración de estilos  Bitter y Stout.

Valores medios por 100 g de Copos de CEBADA:

• Energía 1408 kJ / 333 kcal
• Grasas 1.0 g (saturos 0.1 g)
• Hidratos de carbono 67.0 g (azúcares 0.0 g)
• Fibras 12.0 g
• Proteinas 8.0 g
• Sal 0.01 g