Descripción

La Colombia sólo produce café arábica lavado. Hay tres variedades principales cultivadas y muchas regiones en que se cultiva. Colombia es competente en la producción de café delicioso y buscado. “Excelso” es un término de calificación para el café exportable de Colombia, no relacionado con la variedad o perfil de taza. EP (European Preparation) especifica que los granos crudos son todos seleccionados a mano para eliminar los granos defectuosos y material extraño. Los granos de café Excelso son grandes, pero ligeramente más pequeños que los granos de café Supremo. Los granos de café Excelso tienen una criba de 15-16, frente a los granos Supremo que tienen criba 17. El café colombiano se clasifica antes del embarque según el cribe. Es posible que los granos de café Supremo y Excelso se cosechan del mismo árbol. Presencia de algunos granos caracolí.

ORIGEN: Colombia

REGIÓN: Varias regiones

ALTITUD: 1200/2000 msnm

VARIEDAD: Bourbon, Caturra, Typica

PROCESO: Lavado

*El producto puede ser tostado o consumido verde.

Apto para aportar acidez a las mezclas!