Cómo elaborar cerveza artesana en casa. Actualmente hay una variedad de lúpulos tan amplia que resulta toda una odisea saber qué lúpulo hay que seleccionar para cada elaboración. Os presentamos…
En 2007, en motivo del Copenhagen Beer Festival, la microcervecería danesa Mikkeller lanzó la X Hop Juice 2007 IBU, una cerveza con 2007 IBUs. En 2011, superando ese rÉcord, la…
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Conocer el carácter de sabor y aroma que una variedad en concreto de lúpulo puede aportar a tu cerveza terminada es esencial. Sin embargo, la adición de varios tipos de…
La fase olfativa de la cata de una cerveza es una autÉntica aventura por el curioso y complejo mundo de los aromas. Algunos más potentes y algunos secundarios, los olores…
Lúpulos Breve historia del uso de lúpulos en la elaboración de cerveza El uso de los lúpulos en la fabricación de cerveza es relativamente nuevo. Antes de su expansión definitiva,…