Hace unos días os anunciábamos un proyecto con el que estamos muy ilusionados: hemos conseguido elaborar por primera vez en la historia malta de arroz. Ello, a su vez, nos…
Aroma Los mejores ejemplos de las cervezas Pale Ale contienen aroma de malta, a menudo (aunque no siempre) con un toque caramelizado. Suelen ser entre dulces y moderadamente afrutadas. En…
¿Porter o Stout? Se aceptan apuestas... Siendo la stout un estilo tan conocido en el mundo cervecero, hay una cierta imprecisión en lo que la define como tal o en quÉ…
No es ningún secreto que muchos entusiastas de la cerveza artesana tienen una profunda gratitud - rayando en la obsesión de culto- con las Indian Pale Ale. En honor al…
En la última dÉcada, los cerveceros caseros y profesionales han sido atraídos por las características que la levadura Brettanomyces puede aportar a travÉs de la fermentación. Con las compañías comerciales…
Con la subida de temperaturas propia de la calÉndula apetecen cervezas frescas, de grado alcohólico bajo, muy bebibles...Hay un estilo que nos viene directo a la cabeza: lager. Las características…
En los últimos años, los paladares cerveceros de este país han entronizado un estilo por encima de casi todos: las Indian Pale Ale o IPA. En Estados Unidos reina desde…