UN REPASO CERVECERO¦ BLACK IPA

Amigos del blog de Cerveza Artesana, seguimos repasando con vosotros los diferentes estilos de cerveza artesana que existen. Esta semana os traemos otra cerveza oscura. Se trata de una BLACK IPA. Insistimos en que podÉis compartir con nosotros vuestra opinión y si tenÉis dudas estaremos encantados de ayudaros.

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La Revolución de las Cervezas Artesanas en los Estados Unidos

Hoy recogemos una reflexión muy interesante que nos llega del otro lado del charco. Resulta que en Estados Unidos están alucinando con la buena salud que goza el sector de las microcervecerías. Para hacernos una idea, en los últimos diez años, se ha multiplicado por seis su número y el personal que trabaja en ellas, es decir, su fuerza laboral, ha aumentado en un 120%. Lo más increíble de todo es que el consumo de cerveza en Estados Unidos ha disminuido. En pocas palabras: menos consumo pero de más calidad.


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Diez consejos para elaborar una mala cerveza artesana

Tal y como recoge nuestro colega cervecero Brad Smith en su último e hilarante post, “perder no está tan mal”. Y es que, con todos los años que llevan produciendo cerveza cuentan con muy pocos premios y muchas derrotas: “requiere dedicación y esfuerzo, experiencia y previsión”, comenta para presentarnos una lista de las diez cosas que debemos hacer si queremos elaborar una mala cerveza.

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