La astringencia, un dolor de cabeza para el homebrewer… y para el profesional

Esta semana os queremos hablar de un problema que ocurre más frecuentemente de lo que se piensa: la astringencia. Este defecto aporta un sabor desagradable, con un amargor áspero y seco. Puede ser causada por el exceso de tainos o por el burbujeo de los granos demasiado caliente durante la cocción. Os lo contamos aquí, así como algunos consejos para que no suceda.


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El Dry-Hopping, una técnica para potenciar el aroma de la cerveza

Los cerveceros tenemos a nuestro alcance una gran multitud de tÉcnicas y procesos distintos para conseguir mejorar una cerveza. De hecho, desde el blog de Cerveza Artesana nos encanta compartirlas con vosotros. Hoy os queremos presentar una vieja amiga. Y es que este post responde a una de las preguntas que más nos hacÉis llegar. El Dry-Hopping: ¿Sí o no? ¿QuÉ hace? ¿Puede contaminar mi cerveza?  Aquí te damos nuestra visión al respecto.

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Consejos para embotellar en casa

Embotellar cerveza puede ser tedioso, y es por eso que muchos de nosotros eventualmente preferimos embarrilar a embotellar. Los cerveceros caseros dicen que el embotellado es su parte menos favorita del proceso de elaboración de la cerveza. Para ayudar a aliviar el dolor, esta semana presentamos 10 consejos sobre cómo embotellar cerveza casera.

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SANFERBEER JAIALDIA 2018

Fermun Beers participará este año en la segunda edición de la feria de cerveza artesana de Pamplona que se celebra en la renovada estación de autobuses de Geltoki, los días 22 y 23 de junio. Se podrán catar más de 60 variedades  de cerveza de la mano de 15 productores de todo el país. La cervecera local Morlaco Beer es la organizadora por segundo año consecutivo del evento, que cuenta con un cartel diseñado por Mikel Urmeneta (Katuki Saguyaki).

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