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Maltas Caramel/Crystal

Malta Caramel para los americanos, y malta Cristal para los ingleses. Éste es el tipo de malta que necesitas si tu objetivo es añadirle color y sabor a tu cerveza, además de dulzor.

Las maltas caramel son utilizadas para elaborar muchos estilos de cerveza, desde pale ales hasta porters. En función del color de la malta, tu cerveza adquirirá una tonalidad u otra.

No uses estas maltas como fuente de azúcares fermentables para la levadura, puesto que se hornean y se tuestan a temperaturas elevadas. Ello provoca la transformación de los azúcares, que se vuelven mucho menos fermentables. ¡Consulta todas las variedades que te ofrecemos!