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Maltas Base

Si te dispones a elaborar cerveza, te interesan muchísimo las maltas base. Más que nada porque normalmente suponen el 85% del total de malta que se usa en la fabricación.

¿Por qué son tan importantes las maltas base? Bien, pues porque contienen una gran cantidad de azúcares fermentables, es decir, el alimento que la levadura se come para luego crear el alcohol y el CO2 de nuestra querida cerveza.

En las siguientes categorías encontrarás varias variedades de maltas base. Escoge la variedad y la cantidad que necesites en función de la receta que vayas a realizar. Encontrarás maltas Pilsner, Pale Ale, Múnich o, por ejemplo, Viena.