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Posts con la etiqueta 'Historia Cervecera'

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En busca de la cerveza primigenia

Por Cerveza Artesana 4 de abril de 2013 Sin comentarios

Hace más de 4000 años el jugo de cereales fermentado era muy popular en Mesopotamia. Lo prueban las tablillas cuneiformes y restos que se encontraron en buques de esa época, cuando la civilización daba sus primeros pasos. Sin embargo, además de los dos ingredientes básicos, la cebada y la escanda (un tipo de trigo) la receta de la cerveza producida por los sumerios es un misterio. Esta es una tablilla de escritura arcaica de Mesopotamia (aprox. 3000 aC) y pertenece al grupo más antiguo de los registros escritos de la tierra. Contiene cálculos de ingredientes básicos requeridos para la producción de productos hechos a partir de cereales como la cerveza. [M. Nissen, 1990].

El reinado de las lager y Pasteur

Por Cerveza Artesana 10 de febrero de 2013 Sin comentarios

Hace relativamente poco he descubierto dos cosas sobre los egipcios que me llaman mucho la atención. Una es que si pintaban a la gente de perfil y de manera tan "infantil" no era porque no supieran dibujar sino porque para ellos había unos modelos, unas pautas obligadas. ¡Ay de aquel artesano o faraón que intentara escapar de estos cánones! La excepción a estas ferreas reglas eran los retratos funerarios que ilustran esta entrada y que estaban destinados a acompañar al muerto en su sarcófago.