902 041 731

10:00 a 14:00 / 15:00 a 18:00





ENVÍO EN 24/48H

Mi carrito

0 articulos - € 0,00

No tiene artículos en su cesta de la compra.

Posts con la etiqueta 'Cerveza'

Feed RSS

Imperial Russian Stout. Cerveza inglesa para la élite rusa

Por Cerveza Artesana 8 de noviembre de 2016 Sin comentarios

Con el frío y el invierno llegando a nuestros hogares, las cervezas oscuras y con carácter son, en muchos casos, la mejor opción a degustar. Si encima quieres apreciar la exclusividad de la espumosa preferida por los grandes emperadores en la época de los Zares de Rusia; no busques más, la “Imperial Russian Stout” es tú cerveza.

Las stout son cervezas del tipo ale, es decir, de fermentación alta. A diferencia de las lager, en el proceso de fermentación, la levadura flota varios días en la superficie y no desciende directamente, además de requerir temperaturas más elevadas. Son cervezas con un elevado grado de alcohol, más oscuras que sus predecesoras Porters y utilizando maltas de sabor tostado intenso.

Las White IPA, un híbrido entre las Belgian Witbiers y las American IPA

Por Cerveza Artesana 17 de octubre de 2016 Sin comentarios

La mayoría de estilos de cerveza que existen en la actualidad tienen sus orígenes en recetas centenarias o incluso milenarias, propias de regiones específicas con una dilatada tradición cervecera, como las cervezas Porter o el estilo Gose. Pero no todos los estilos cuentan con un valor histórico tan sólido. ¿Conoces las White IPA?

Espejismo, espejismo… ¿Qué multinacionales hay detrás de estas marcas de cerveza artesanas?

Por Cerveza Artesana 6 de septiembre de 2016 Sin comentarios

Hay algo interesante sucediendo en nuestro sector. Evidentemente, también pasa en otros sectores y el de la cerveza no ha sido nunca una excepción. La diferencia ahora reside en que la tendencia ha ido en aumento en los últimos años. En España se están empezando a dar los primeros casos, pero en Estados Unidos se trata de una práctica bastante común. Hablamos del oligopolio que conforman los grandes grupos cerveceros industriales.

Las India Pale Lagers, un estilo de cerveza con doble nacionalidad

Por Cerveza Artesana 15 de agosto de 2016 Sin comentarios

Double India Pale Lager, cerveza artesana de AbirraderoCuando pensamos en cerveza artesana se nos vienen a la mente conceptos como imaginación y creatividad. Ciertamente, tanto a los cerveceros caseros como a los profesionales nos envuelve un aura de curiosidad que nos empuja constantemente a experimentar. Las India Pale Lagers son un ejemplo de esta creatividad. 

Posted in: Estilos de cerveza Tags: LagerCervezaIPL

El Gastrobrewpub Abirradero, alta gastronomía de cerveza artesana en Barcelona

Por Cerveza Artesana 15 de abril de 2016 Sin comentarios

Abirradero es el heredero de la historia de un mítico restaurante y de un barrio. Un barrio con tradición cervecera y obrera. Pero también es la innovación y la recuperación de un legado. Abirradero se alza como gastrobrewpub: una cervecería de alta gastronomía que elabora su propia cerveza artesana.

¡El Ibeerian Awards abre sus inscripciones!

Por Cerveza Artesana 29 de marzo de 2016 Sin comentarios

Ibeerian Awards es un concurso de cerveza artesana realizado en la península ibérica que pretende promocionar la calidad del producto. La cerveza artesana es un producto hecho con pasión que está en plena explosión, y des de el Ibeerian Awards se pretende dar soporte y prestigio a este arte tradicional. ¡Hasta el día 15 de abril estarán abiertas las inscripciones!

Qué veo cuando veo una cerveza: el color, la transparencia y la espuma

Por Cerveza Artesana 16 de septiembre de 2014 Sin comentarios

Tal y cómo os contamos hace dos semanas, la cata de una cerveza empieza con el análisis de su apariencia. Simplemente echándole un vistazo a la cerveza, fijándonos en aspectos como el color o la transparencia, podemos saber si cumple con los requisitos básicos para pertenecer a un estilo en concreto o, en cambio, si sus atributos no son los adecuados. Pero, ¿Cuáles son los atributos que podemos analizar a simple vista?

Las cervezas de trigo y el sabor a plátano y clavo: la clave está en la levadura

Por Cerveza Artesana 15 de septiembre de 2014

Las cervezas de trigo (Wheat beers) gozan cada vez de más popularidad, y poco a poco van desprendiéndose de la etiqueta que las casaba con la época estival por su carácter refrescante. En España varias microcervecerías y brewpubs ya elaboran su propia interpretación de este estilo ácido y espumoso, como Tyris o Badúm, y en el condado alemán de Baviera el consumo total de wheat beers alcanza el 30%. Ante tal realidad, ¿Quién podría imaginar que fueron prohibidas por La Ley de la Pureza Alemana?

La cerveza en las antiguas civilizaciones de Babilonia, Grecia y Roma

Por Cerveza Artesana 9 de septiembre de 2014 Sin comentarios

Desde hace siglos, la cerveza ha formado parte de la alimentación de varias civilizaciones y, de hecho, ha sido uno de los ingredientes principales. Ya hemos visto que en naciones ancestrales tales como la egipcia o la sumeria la cerveza tenía un gran protagonismo. Sin embargo, también ha estado vinculada a la dieta de muchos otros pueblos, como los babilónicos, los griegos o los romanos, entre muchos otros.  Echémosle un vistazo. 

Posted in: Historia y cultura Tags: HistoriaCerveza

La cerveza en el Antiguo Egipto

Por Cerveza Artesana 2 de septiembre de 2014 Sin comentarios

Tal y como os relatamos hace unos días, todo apunta a que los sumerios ya elaboraban cerveza, y que estas primeras elaboraciones estaban muy relacionadas con el nacimiento de la agricultura y el paso de la vida nómada a la sedentaria. Bien, pues siguiendo con la antiguas civilizaciones, el Antiguo Egipto (3150 - 31 a.C.) también fue un pueblo que elaboró cerveza (de hecho, probablemente la heredó de los mismos sumerios). Esta cerveza se denominaba Heneket o Zythum, y su fabricación se consideraba divina. 

Posted in: Historia y cultura Tags: HistoriaEgiptoCerveza