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Vinnie Cilurzo y las India Pale Ale

Por Cerveza Artesana 17 de noviembre de 2016 Sin comentarios

Vinnie CilurzoLa larga tradición de las India Pale Ale parece haber evolucionado notablemente desde sus orígenes por allá en el siglo XVIII.

En la actualidad parece no haber mucha discusión en cuanto a IPAs; los americanos son unos excelentes productores artesanos y grandes conocedores de la elaboración de cervezas al estilo India Pale Ales. Como el californiano Vinnie Cilurzo, considerado el maestro cervecero innovador en este estilo, "inventor" de variantes como la doble o triple IPA.

Vinnie lleva la fermentación en la sangre, desde que tenía solo 8 años y ayudaba al negocio familiar de fabricación vinícola, fundado el 1968 en Cilurzo. Su interés por la cerveza surgió en su adolescencia, cuándo empezó a experimentar con estilos e ingredientes.

Presente y futuro de la cerveza artesana en Estados Unidos según su presidente

Por Cerveza Artesana 23 de marzo de 2013 Sin comentarios

Charles "Charlie" Papazian es un ingeniero nuclear estadounidense, homebrewer y autor de best-sellers. Este hombre es uno de los fundadores de la American Homebrewers Association (1978) y la Brewers Association (1979), ambos se fusionaron en el año 2005 en la Brewers Association of America de la cual el mismo Papazian es actualmente presidente. Como escritor cervecero hizo su debut en 1984 con "The Joy of homebrewing" con 25 ediciones y más de un millón de copias vendidas. Charlie Papazian también ha apadrinado la aparición de proyectos editoriales importantes como Brewers Publications y Zymurgy, revistas nacionales e internacionales, y eventos como el Great American Beer Festival y la World Beer Cup.