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Posts con la etiqueta 'BJCP'

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Tres jueces de cerveza certificados por el BJCP en Abirradero, y nuevas convocatorias de exámenes

Por Cerveza Artesana 16 de febrero de 2016 Sin comentarios

¡Felicidades a todos los que habéis aprobado! Scott Bickham, uno de los directores y coordinadores de exámenes del BJCP, nos ha informado que todos los exámenes han sido ya corregidos, y que ahora mismo se encuentran en proceso de revisión doble. Esta revisión se llevará a cabo tanto por Scott Bickham como por Agatha (miembro del BJCP que estuvo presente como supervisora en los Tasting Exams del pasado octubre en Barcelona). Como máximo, el proceso se alargará unas dos semanas aproximadamente.

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Entrevista a Scott Bickham, examinador y exam director del BJCP

Por Cerveza Artesana 8 de octubre de 2015 Sin comentarios

Scott Bickham, Exam Director del BJCP probando cervezas artesanas de AbirraderoEl sábado pasado, 3 de octubre, fue la primera vez en toda la historia que el Beer Judge Certification Program (BJCP) aterrizó en toda Europa Continental, y lo hizo por la puerta grande. Abirradero, brewpub y taproom del Instituto de la Cerveza Artesana (I.C.A.), fue el lugar de Barcelona escogido para acoger a no uno, sino dos BJCP Tasting Exams. En total, más de 30 aspirantes a jueces de cerveza pasaron por allí. El neoyorquino Scott Bickham, examinador oficial (exam director) del BJCP, junto con Agatha Feltus, otra examinadora estadounidense, fueron los encargados de evaluar, junto con los aspirantes, las 6 cervezas que conformaban cada examen.

ALERTA BJCP: Revisad esto antes de seguir estudiando para los exámenes de Barcelona

Por Cerveza Artesana 8 de abril de 2015 Sin comentarios

Los dos exámenes del BJCP que tendrán lugar en Barcelona el próximo 3 de octubre son sólo de DEGUSTACIÓN. No incluyen parte teórica. Así lo confirma Scott Bickham, uno de los exam directors de esta institución. Tal y como informamos la semana pasada, el BJCP nos ha confirmado que habrá un nuevo examen de certificación de jueces el próximo 3 de octubre en Barcelona, en la sede de nuestro Instituto de la Cerveza Artesana.

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El BJCP confirma un nuevo examen de certificación de jueces en Barcelona

Por Cerveza Artesana 27 de marzo de 2015 Sin comentarios

Tras haber estado en contacto con Steve Piatz y Scott Bickham, dos de los exam directors del BJCP, por fin podemos anunciaros que el próximo 3 de octubre se realizarán en nuestra sede dos exámenes de certificación de jueces del BJCP. Ese mismo día ya estaba previsto uno, pero Bickham nos ha confirmado la realización de un segundo, de modo que el 3 de octubre habrá dos exámenes que podrían permitir que tuviéramos 40 jueces oficiales de cerveza artesanal de golpe. 

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Cervezas de otoño

Por Cerveza Artesana 3 de octubre de 2014 Sin comentarios

Estamos en otoño y, mientras las hojas caen, la cerveza también cambia. Aunque es verdad que podemos seguir elaborando nuestras cervezas de siempre, también podemos fabricar una de nueva que vaya acorde con los sabores y aromas del otoño. Pero, ¿Cómo debería ser esta cerveza otoñal? El BJCP (Beer Judge Certificate Program) nos lo explica. 

La Scottish Ale según el prestigioso BJCP

Por Cerveza Artesana 18 de septiembre de 2014 Sin comentarios

Hoy viajamos a Escocia, tierra de las Scottish Ales, para explicarlos este estilo de cerveza y sus características. Para ello contamos con la guía de estilos del Beer Judge Certification Program (BJCP), una organización que promueve la cultura de la cerveza artesana y forma a jueces de cerveza. 

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El estilo Märzen según el prestigioso BJCP

Por Cerveza Artesana 5 de septiembre de 2014 Sin comentarios

Estamos ante la cerveza lager que se solía tomar en el Oktoberfest de Múnich, y que se elabora desde el siglo XVI. Se solía fabricar en marzo, y se dejaba madurar en frías cuevas o tabernas para que se mantuviera hasta verano. Se dice que el Oktoberfest, de hecho, se empezó a celebrar para terminar a finales de verano las cervezas que aún restaban de la larga hibernación. Las cervezas de esta fiesta alemana popular e internacional evolucionaron hacia cervezas más doradas. Sin embargo, en Estados Unidos la Märzen sigue manteniendo sus características tradicionales, aunque pocos la conozcan por su verdadero nombre. 

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El estilo Barleywine según el prestigioso BJCP

Por Cerveza Artesana 21 de agosto de 2014 Sin comentarios

 

  • Siguiendo con la línea de traeros las descripciones de los estilos de cerveza más conocidos, siempre según la guía de estilos del BJCP, hoy toca conocer en profundidad el estilo Barleywine, que proviene de Inglaterra y se elabora desde 1800. Sin embargo, no recibió su nombre correspondiente hasta 1903. El English Barleywine es, pues, el estilo original, el que ha inspirado a todas las barleywines que se elaboran en cualquier lugar del mundo. 

 

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El Estilo Irish Stout según el prestigioso BJCP

Por Cerveza Artesana 13 de agosto de 2014 Sin comentarios

Las cervezas Irish Stout son similares a las Porters. En sus orígenes, tenían más fuerza y cuerpo. Son oscuras debido a los ingredientes que se usan en su elaboración: ya sea cebada tostada (tal y como sucede en la fabricación de la Guiness) o maltas chocolate, oscuras o especiales. El aroma también es tostado, similar al café o al chocolate. A continuación le echamos un vistazo a las características de este estilo según el BJCP y, además, os añadimos una receta al final por si queréis elaborarlo.

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El estilo Porter según el prestigioso BJCP

Por Cerveza Artesana 7 de agosto de 2014 Sin comentarios

Las cervezas Porter nacieron hace 300 años en Londres. En esa época tuvieron una gran popularidad, que perdieron con la llegada de la Primera Guerra Mundial. Sin embargo, a día de hoy están recuperando el antiguo esplendor, en parte gracias a la casa irlandesa Guiness, que nos ha familiarizado con su color y su aroma. Por esta razón nos hemos animado a traeros la ficha de este estilo de cerveza según la guía de estilos recientemente actualizada del BJCP. Además, también os hemos preparado una receta para que podáis elaborar esta atractiva cerveza negra. 

Posted in: Estilos de cerveza Tags: BJCPPorter